Продукты переработки картофеля
Использование местного картофеля и переработка свежего картофеля могут снизить транспортные расходы в Патагонии.
Розничная цена упаковки показывает, какая малая часть стоимости чипсов достается картофелеводу.
Рост объемов торговли картофелем фри обусловлен удешевлением поставок из Азии, в то время как Европа и США платят за картофель больше.
Экспорт канадской жареной рыбы постепенно смещается из США в сторону Мексики и стран Персидского залива.
Чили зависит от европейского и аргентинского картофеля фри, в то время как цены на свежий картофель внутри страны выросли более чем вдвое.
Если ЕС превратит нормативы по содержанию акриламида в максимальные уровни, контроль за содержанием сахара в сыром картофеле станет обязательным.
Увеличение продаж картофеля фри означает рост спроса на картофель для переработки и стабильные контракты для производителей.
Египет превращается из экспортера свежего картофеля в реального конкурента на рынке замороженного картофеля фри.
Китайская замороженная картошка фри завоевывает долю рынка экспорта, оказывая ценовое давление на конкурентов-экспортеров.
Большие запасы крахмала и удешевление крахмального картофеля снижают рентабельность заводов и доходы фермеров в Северном Китае.
Теперь Discovery проверит, как четыре крупнейших североамериканских производителя картофеля фри обменивались рыночными данными.
Европейский селекционер, демонстрирующий поле для выращивания хрустящих семечек в Киргизии, свидетельствует о реальном спросе на семена для переработки.
Запасы картофеля урожая 2025 года и импорт скрывают дефицит урожая 2026 года, и этот резерв скоро исчерпается.
В настоящее время отечественные сорта охватывают чипсы, хлопья и картофель фри, причем этот сегмент в наибольшей степени зависит от импортной генетики.
Испанский технологический центр NEIKER зарегистрировал новый сорт картофеля под названием Atsegiñe, отличающийся фиолетовым цветом…
Региональные вкусы и форматы белковых продуктов, ориентированные одновременно на два сегмента рынка.
Чипсы внутри бургера, вкус KFC внутри чипсов — в обоих направлениях одновременно.
Тепловые насосы и рекуперация пара для компенсации затрат на сушку, а также содержание акриламида ниже 500 мкг/кг.
На долю магазинов шаговой доступности приходится 36.4% продаж закусок, а ассортимент вкусов следует за ними.
Компания Emami переходит от производства растительных масел к производству закусок, ориентируясь на быструю продажу своей продукции.
Тесто из рисовой муки победило пшеничное — это лучший рецепт замороженных чипсов два года подряд.
Средняя длина клубня уменьшается с 10-11 см до 7-8 см — размер мальков также меняется.
Размер порции как юбилейный продукт — втрое больше картофеля фри, только две недели.
Четыре вкуса, четыре сети, одна дата запуска — эксклюзивность используется как инструмент дистрибуции.
Кожура содержит калий, витамин С и железо — и по умолчанию её выбрасывают.
73% из 874 миллиардов вон поступило из-за пределов Кореи, а Pocachip продается лучше, чем Lay's во Вьетнаме.
Улучшение качества приправы проводилось с шагом в 0.1%, чтобы исправить единственный недостаток, который постоянно терял бренд.
Лимитированная сезонная коллекция, в которой сам материал является главным преимуществом.
Дети ели салат, если в него добавляли измельченные чипсы — поэтому чипсы стали заправкой.
Хотя итальянские картофельные ньокки часто привлекают к себе всеобщее внимание в мире европейских клецок, австрийские мохннудельн (с маком…)
Компания Lamb Weston представит на выставке WOFEX Manila 2026 инновационную картофельную продукцию нового поколения. На Филиппинах дебютируют Snap Fries, Frenzy Fries и…
Бельгийская звезда кулинарии Мэллори Габси, бывшая участница шоу Top Chef и владелица ресторана, отмеченного звездой Мишлен, привнесла в европейскую кухню подлинные бельгийские традиции…
Картофель фри в стиле французской закусочной от бренда Ramdam занял первое место в своей категории на Yuka…
Этим летом Pringles вносит разнообразие в барбекю на заднем дворе, объединив два сезонных фаворита — картофельные чипсы и хот-доги — в одно целое…
Российские производители укрепляют свои позиции в высококонкурентной категории снеков, сокращая отставание от международных игроков…
Молодые потребители по-прежнему перекусывают, но их подход к выбору продуктов питания быстро меняется. Уже один только вкус…
Компания Orion объявила о начале производства своих популярных марок чипсов «Pocachip» и «Swing Chip» с использованием свежесобранных…
Простой, ностальгический и быстрый в приготовлении рецепт превращает обычный картофель в главный ингредиент блюда. В деревенском стиле…
В городе Нинбо, Китай, местные жители ласково называют картофель «западным таро» или «сладким картофелем». Это любимое блюдо…
Компания Tesco добавила в свой премиальный ассортимент хлебобулочных изделий под собственной торговой маркой картофельные булочки Tesco Finest Potato Burger Rolls, позиционируя их как…
Сеть магазинов Co-op представила новые упаковки картофеля «Лучшее из сезона» во всех своих магазинах, став первым в Великобритании розничным продавцом товаров повседневного спроса…
В округе Госон провинции Канвон, Южная Корея, продвигается коммерциализация традиционного блюда «Гамджа Сирутток»…
Ульяновская область признана одним из самых доступных регионов России по стоимости продуктов питания…
В Уэльсе открылся новый автомат самообслуживания, предлагающий свежеприготовленную жареную картошку. Компания Captain Chip…
Мировой рынок картофеля фри превратился в огромную индустрию пищевой промышленности, достигнув объема примерно в 18.44 миллиарда долларов…
В Южно-корейском центре сельскохозяйственных технологий города Сихын состоялась церемония подписания соглашения о совместном использовании и передаче технологий…
По мере того как набирает обороты тенденция к здоровому образу жизни среди потребителей, традиционный рынок закусок в США, где доминируют картофельные чипсы, переживает…
Картофель фри Lamb Weston's Triple Cooked Chunky Chips толщиной 19 мм, новейшее дополнение к линейке Stealth, был удостоен награды…
Японский производитель закусок Yamayoshi Seika приостановил производство шести продуктов, включая свои флагманские продукты — картофельные чипсы со вкусом васаби и говядины…
Компания Better Made Snack Foods недавно объявила о выпуске отдельных наборов приправ в шейкерах, включающих такие вкусы, как «Барбекю», «Острый перец» и другие…
