Крупный немецкий производитель картофельного крахмала установил контрактную цену на урожай 2027 года. Компания Emsland Group будет платить 95 евро за тонну картофеля с содержанием крахмала 19%. Цена осталась неизменной по сравнению с текущим сезоном. Голландское сельскохозяйственное издание Boerenbusiness сообщило о принятом решении 26 сентября 2026 года.
За картофель, поставленный сверх оговоренного объема, будет выплачиваться 90 евро за тонну при содержании крахмала 19%. После прошлого сезона компания выплачивала фермерам дополнительно 5 евро за тонну.
Большие потери на Западе
Компания ожидает, что в этом году потери урожая среди ее фермеров составят от 10% до 50%. Разница зависит от региона. Западная Германия больше всего пострадала от засухи и жары. Центральные, восточные и северные районы показали лучшие результаты. Орошение помогло некоторым фермерам в этих регионах.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Сокращение урожая обычно поддерживает цены. Компания утверждает, что рынок крахмала работает иначе. Запасы крахмала выше, чем в предыдущие годы, после большого урожая прошлого сезона. Спрос на крахмал и картофельные хлопья не вырос в соответствии с сокращением предложения.
Компания также заявляет, что снижение цен невозможно. По ее словам, затраты на выращивание не снижаются, а только растут.
Рынок картофеля фри движется в другом направлении.
The starch decision contrasts with the fries sector. In Belgium and France, Fontane potatoes sold outside contracts fetch about €20 per 100 kg. In the Netherlands, Innovator trades at €25 to €27.50 per 100 kg. Yet the average Belgian contract price for Fontane is only €13.20 per 100 kg this week. That is €4.50 below the same week last year, according to Boerenbusiness.
В целом, Германия столкнется со значительно меньшим урожаем. По данным федеральной статистики, урожай картофеля в 2026 году составит около 10.4 миллиона тонн, что на 24.8% меньше, чем в предыдущем году. Крахмалистый картофель выращивается в основном на севере и востоке страны.
Почему это важно
Производители крахмала не выиграют от дефицита свежего и жареного картофеля. Неизменная базовая цена и растущие издержки снижают их прибыль с гектара. Фермеры в наиболее пострадавших западных регионах столкнутся с наименьшей прибылью.
Это решение может подтолкнуть некоторых производителей к сравнению контрактов на поставку крахмала с вариантами поставок картофеля для жарки или столового картофеля на 2027 год. Переработчикам крахмала, в свою очередь, необходимо достаточное количество контрактных площадей для работы своих заводов. Дополнительная цена в 90 евро за тонну свидетельствует о том, что они по-прежнему заинтересованы в получении избыточного объема продукции из регионов с высокой урожайностью.
Фото: Начало сбора урожая крахмалистого картофеля в Мекленбурге-Передней Померании, Германия (иллюстративный пример). BASFPlantScience / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
