Рост спроса на картофель: удовлетворение глобальной потребности к 2030 году

По мере изменения глобальных привычек питания, спрос на картофель, как ожидается, резко возрастет. Недавнее исследование показывает, что к 40 году миру потребуется дополнительно 2030 миллионов тонн картофеля для удовлетворения потребностей потребителей. Этот всплеск представляет как проблемы, так и возможности для фермеров, агрономов и сельскохозяйственной отрасли в целом.

Изменение моделей потребления и возможностей

По оценкам Les Echos, рост потребления картофеля, особенно в Азии, является благом для Франции, ведущего мирового экспортера картофеля, которая может похвастаться примерно 8,500 поставщиками. Тенденция настолько значительна, что картофель начинает заменять рис в некоторых регионах из-за влияния сетей быстрого питания и изменения пищевых предпочтений.

В 2023 году Франция произвела 6.8 млн тонн картофеля, став вторым по величине производителем в Европе, сразу после Германии. Французский экспорт картофеля достиг рекордного уровня в этом году, составив половину от общего мирового экспорта картофеля. Несмотря на неблагоприятные погодные условия, такие как сильные дожди весной, которые задержали посадку, выращивание картофеля продолжалось в регионе О-де-Франс, на долю которого приходится 62% французского производства картофеля.

Экономист Франсуа-Ксавье Брутен из Национального профессионального комитета по картофелю (CN)IPT) сохраняет оптимизм, утверждая, что, несмотря на угрозу, исходящую от таких болезней, как фитофтороз, производство будет соответствовать как количественным, так и качественным стандартам. Картофель менее зависим от воды и температуры по сравнению с другими культурами, что способствует благоприятному прогнозу урожайности.

Расширение возделывания и инвестиций

Картофельный сектор переживает возрождение, посевные площади увеличились на 7%, что является исключением из тенденции сокращения сельскохозяйственного использования земель. Дидье Ломбарт, глава Комитета по картофелю в Арвалисе, сельскохозяйственном техническом институте, сообщил, что в этом сезоне обрабатываются дополнительные 15,000 XNUMX гектаров, что направлено на увеличение экспорта и удовлетворение спроса производителей.

Однако другие европейские страны сталкиваются с проблемами. Урожай картофеля в Испании пострадал из-за нехватки воды, в то время как Италия борется с уничтожением урожая из-за нашествия вредителей. Интересно, что производители замороженных картофельных продуктов, таких как картофель фри, чипсы и пюре, которые составляют более 50% рынка, испытывают трудности с обеспечением поставщиков.

Конкуренция и глобальные инвестиции

Растущая конкуренция привела к тому, что бельгийские и голландские компании создали перерабатывающие мощности во Франции из-за ограничений на землю в своих странах. В частности, McCain, мировой гигант в картофельной промышленности, планирует инвестировать 350 миллионов долларов в три новых объекта во Франции. Эта инвестиционная стратегия соответствует легкости доступа к портам, таким как Дюнкерк, для целей экспорта, а также выгоде использования французской маркировки на их замороженной картофельной продукции, что гарантирует качество.

Французские компании также наращивают производство: Altho, известный производитель чипсов, известный своим брендом Bret, расширяет свои мощности в Бретани. Группа FNB, известная своим пюре Mousline, модернизирует свои мощности для повышения производительности.

Ожидаемый спрос на дополнительные 40 миллионов тонн картофеля к 2030 году представляет собой значительную проблему для сельскохозяйственного сектора. Удовлетворение этого спроса потребует стратегических инвестиций, инновационных методов выращивания и сотрудничества между заинтересованными сторонами. Приняв эти вызовы, фермеры и производители могут извлечь выгоду из растущего мирового спроса на картофель, обеспечивая при этом устойчивость и качество производства.