Тишина на полке после шторма: розничные цены на картофель в Европе остаются стабильными, несмотря на сокращение урожая 2026 — с первыми признаками напряженности в Португалии

Супермаркеты спокойны — пока. Отслеживание ежедневной розничной торговли картофелем в течение двух недель в четырех европейских сетях — Continente в Португалии, Biedronka в Польше, а также Tesco и Sainsbury's в Великобритании, охватывающее период 3–14 октября 2026 года, показывает, что свежие цены на картофель практически не меняются на полках, несмотря на то, что северо-западная Европа собирает один из самых скромных урожаев картофеля за последние годы.

Контраст с рынком производителей разителен. Федеральное статистическое управление Германии оценивает урожай 2026 года в размере 10.4 миллионов тонн, что почти на 25% меньше, чем годом ранее, при этом закупочные цены на продовольственный картофель выросли на 61.5% год к году в августе; аналитический центр NEPG прогнозирует, что объем товарного картофеля в ЕС-4 составит около 20.7 млн тонн, сократившись примерно на четверть. Тем не менее, пока эта ситуация не отражается на ценниках, которые мы отслеживаем.

Что показывает наш трекер

Стабильность дискаунтеров. В сети Biedronka за десять дней не было изменений ни по одной из отслеживаемых позиций: свежий картофель продавался по цене 1.99 PLN, пакет массой 2 кг вареного картофеля стоил 7.99 PLN, салатный пакет весом 1.5 кг — 5.99 PLN. Классическая стратегия низких повседневных цен — ритейлер поглощает волатильность, а не передает её потребителям еженедельно.

Великобритания: стабильность полки, шум промоакций. Пакеты белого картофеля массой 2 кг оставались неизменными по цене — £1.32 в обеих сетях, Tesco и Sainsbury’s, цена картофеля сорта Maris Piper массой 2 кг составляла £1.85, а King Edward — £1.85. Единственным движением была активность промо-акций: картофель Nanna Tate массой 2 кг снизился с £2.30 до £1.50 (-35%), упаковка премиум-класса Tesco Finest Baby массой 750 г упала с £1.30 до £1.00 (-23%), тогда как мини-картофель массой 750 г подорожал с £1.15 до £1.45 (+26%) по мере завершения акции.

Португалия: первые трещины. Ассортимент свежего картофеля в сети Continente — ежедневно отслеживалось 35 SKU — был преимущественно стабилен, со средней ценой свежих клубней в размере €3.09. Однако базовая линия красных картофелин выросла с €1.19 до €1.69 (+42%) за указанный период, премиальные линии тоже немного повысились: выборки "Zero Desperdício" и "Especial Cozer" увеличили цену с €4.99 до €5.09, органические сладкие оранжевые корнеплоды — с €2.39 до €2.59. Удобные форматы — стики и кубики для фритюра по цене €1.79 — остались без изменений.

Почему это важно

Розничные цены формируются с задержкой относительно уровня закупочных цен на фермах: контракты, хеджирование акций и замораживание цен дискаунтерами откладывают передачу колебаний стоимости на недели и месяцы. Схема в наших данных — замороженные ценники на нижних позициях ассортимента и постепенный рост цен на премиальных сегментах — отражает начальное сжатие рынка перед появлением заметной инфляции на уровне потребительских товаров. Следите за ценами на базовые позиции в Португалии и частотой промоакций в Великобритании: если предложения станут реже и менее выгодными, значит, небольшой урожай 2026 года начнет ощущаться покупателями.

Методология: ежедневное отслеживание розничных цен на полках среди 73 SKU в четырех сетях, в период 3–14 октября 2026 года. Цены указаны в национальной валюте согласно упаковке; для штучного товара указана стоимость за килограмм, где отмечено. Британские сети отслеживались в периоде 3–5 октября данного окна.

Источники: мониторинг розничных цен Potatoes News (октябрь 2026); пресс-релиз Destatis N070 (15 октября 2026 года); оценка урожая NEPG (октябрь 2026 года)