#упаковка #овощи #пищевые отходы #пластиковые отходы #транспортировка #хранение #воздействие на окружающую среду
Europatat, Европейская ассоциация торговли картофелем, выразила обеспокоенность по поводу предложения Европейской комиссии запретить упаковку для овощей весом менее 1.5 кг. Предложение направлено на сокращение пластиковых отходов, но Europatat утверждает, что упаковка играет решающую роль в защите мелких овощей во время транспортировки и хранения. Согласно исследованию Университета Флориды, упаковка может сократить количество пищевых отходов до 80%. Поэтому важно учитывать преимущества упаковки, прежде чем вводить запрет.
Исследование, проведенное Университетом Флориды, показало, что упаковка может значительно сократить количество пищевых отходов, защищая продукты от физических повреждений, перепадов температуры и потери влаги. Это особенно важно для мелких овощей, таких как помидоры черри и морковь бэби, которые более подвержены повреждениям при транспортировке и хранении. Упаковка также помогает продлить срок годности продуктов, уменьшая потребность в частом пополнении запасов и, в конечном итоге, сокращая количество пищевых отходов.
Хотя предложение Европейской комиссии направлено на сокращение пластиковых отходов, важно учитывать воздействие пищевых отходов на окружающую среду. Согласно Продовольствие и Сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, одна треть всех продуктов питания, производимых в мире, теряется или выбрасывается. Это не только способствует выбросу парниковых газов, но и приводит к растрате ценных ресурсов, таких как вода и земля.
Хотя сокращение пластиковых отходов важно, не менее важно учитывать преимущества упаковки для мелких овощей. Упаковка играет решающую роль в защите продуктов во время транспортировки и хранения, сокращении пищевых отходов и, в конечном счете, уменьшении воздействия на окружающую среду растрачиваемых ресурсов. Поэтому важно найти баланс между сокращением пластиковых отходов и обеспечением качества и безопасности наших продуктов питания.