Royal Avebe увеличивает производство протеина из картофеля Solanic, чтобы удовлетворить рыночный спрос

Royal Avebe существенно увеличивает производство протеина из картофеля Solanic, чтобы удовлетворить рыночный спрос на продукты на растительной основе. Royal Avebe, голландский кооператив производителей крахмального картофеля, который перерабатывает картофель в высококачественные пищевые ингредиенты, инвестирует в этом году 66 миллионов евро в свою программу инноваций и устойчивого развития.

Большая часть этих инвестиций связана с производством протеина картофеля Solanic. Расширение приведет к значительному увеличению объемов производства начиная с сезона сбора урожая картофеля 2021 года. Подготовка к дальнейшему росту уже ведется, чтобы не отставать от ожидаемого растущего рыночного спроса.

Барт Пеннингс, директор по развитию бизнеса Avebe:

«Все большее число потребителей ищут альтернативы на растительной основе без ущерба для текстуры и вкуса. С 2007 года, уже до перехода на растительный белок, мы успешно поддерживаем этот потребительский спрос с помощью наших высокофункциональных изолятов картофельного протеина Solanic ».

Картофельный протеин Avebe широко используется ведущими производителями растительных продуктов. питание компании. Например, путем замены ингредиентов животного происхождения, таких как яичный белок, желатин или молочный белок, в мясных, молочных и кондитерских изделиях на растительной основе.

Барт Пеннингс:

«Или на веганском рынке с нашими последними инновациями в сырных приложениях. Мы в Avebe помогаем воплотить в жизнь альтернативу веганскому сыру, создавая желаемую текстуру, от сливочной и удобной для употребления ложкой, до гладкой и намазываемой до твердой и режущейся ».

«Наши картофельные протеины Solanic сочетают в себе превосходные функциональные возможности, такие как эмульгирование, гелеобразование и вспенивание, с декларацией« чистой этикеткой »: они не требуют маркировки аллергенов и могут быть просто обозначены как картофельный белок».

Белок пасленового картофеля имеет самый низкий уровень выбросов CO2 по сравнению с другими широко используемыми белками животного и растительного происхождения. Стремительный рост рынка пищевых продуктов на растительной основе вместе с желаемыми свойствами белков соланика привел к дефициту предложения в последние годы.

Барт Пеннингс:

«Благодаря инвестициям и увеличению производственных мощностей, а также нашим планам расширения на будущее, мы являемся правильным партнером для поддержки пищевой промышленности с растущим спросом на продукты на растительной основе».

Avebe стремится к дальнейшему повышению стандартов качества и экологичности своих белковых продуктов и процессов.