Франция: 70 000 человек посетили чемпионат по приготовлению картофеля фри в Аррасе, поскольку один из секторов поддержал картофель необычной формы.
На четвертом чемпионате мира по приготовлению картофеля фри в Аррасе 26 сентября межпрофессиональная конференция CNIPT Потребителей попросили смириться с тем, что картофель стал меньшего размера или неправильной формы, поскольку жара снизила урожайность в регионе.
Французская картофельная промышленность использовала общественный фестиваль в Аррасе, чтобы объяснить потребителям трудности, с которыми они столкнулись при сборе урожая. Четвертый чемпионат мира по картофелю фри состоялся в субботу, 26 сентября, на площади Гранд-Плас в Аррасе, в департаменте Па-де-Кале на севере Франции. По данным фермерского сайта Terre-net, мероприятие посетило около 70 000 человек.
CNIPTНациональная ассоциация производителей картофеля снова выступила партнером мероприятия второй год подряд. Перед мероприятием Люк Шателен, президент межпрофессиональной ассоциации, сказал: «Картофель с дефектами все еще может стать отличным ингредиентом для жарки». По данным региональной газеты La Gazette France, летняя жара снизила урожайность картофеля в этом районе более чем на 6 тонн с гектара по сравнению со средним историческим показателем. Межпрофессиональная ассоциация призвала потребителей принять картофель, который в этом году выглядит иначе. Меньший размер или необычная форма не меняют вкуса, заявили в ассоциации.
В ходе организованного завтрака представители организации встретились с местными чиновниками и представителями фермерских хозяйств, чтобы обсудить необычную летнюю погоду и ее влияние на производство картофеля в регионе О-де-Франс, особенно в Па-де-Кале. На стенде организации также проводились викторины и кулинарные демонстрации, показывающие, что картофель можно использовать не только для жарки.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
По данным регионального совета О-де-Франс, в этом году конкурс включал семь категорий: аутентичный картофель фри для профессионалов, картофель фри для любителей (для всей семьи), креативный картофель фри, соусы для картофеля фри, картофель фри разных стран, категория для студентов, обучающихся гостиничному делу, и новая категория для чипсов ручной работы. В новом развлекательном конкурсе «Air Frite» около 15 участников должны были имитировать идеальный способ приготовления картофеля фри без настоящей картошки и фритюрниц. Ведущим был телеведущий Крис Маркес. Третье место в категории «картофель фри для всей семьи» занял фермер, выращивающий картофель.
О-де-Франс — крупнейший картофельный регион Франции. Аррас также является родиной ботаника Шарля де л'Эклюза (Клузиуса), родившегося в 1526 году, который способствовал распространению картофелеводства в Европе.
Почему это важно
Франция является крупнейшим производителем картофеля в Европейском Союзе, и урожай 2026 года станет одним из самых слабых за последние десятилетия из-за жары, засухи и сокращения посевных площадей. Многие клубни в этом году мелкие или деформированные. Если розничные продавцы и потребители откажутся от них, производители потеряют еще больший доход.
Обращаясь напрямую к широкой аудитории, представители отрасли надеются изменить покупательские привычки в магазинах. Послание простое: картофель этого года может выглядеть иначе, но он по-прежнему пригоден для употребления в пищу. Успех этого послания будет зависеть от того, как супермаркеты установят свои правила качества для урожая 2026 года.
Фото: Рожок картофеля фри (не Франция) (иллюстративный пример). Бенуа Прайор / Викимедиа Коммонс, CC0
