Картофельный тур по России 2025: от хранения до переработки на заводе WEFRY
В рамках нашего путешествия по картофелепроизводящим регионам России мы посетили Липецкую область, чтобы изучить передовые методы хранения и переработки картофеля. Наша поездка началась на одном из предприятий компании «Аврора» и завершилась на высокотехнологичном заводе WEFRY, расположенном в Особой экономической зоне «Липецк».
Компания «Аврора»: инновации в хранении картофеля
Акционерное общество «Агропромышленное объединение «Аврора» — одно из ведущих сельскохозяйственных предприятий Липецкой области. Создано в 1998 году, специализируется на выращивании и переработке сельскохозяйственной продукции. Главный офис компании находится в Липецке по адресу: ул. Тельмана, 11.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
В Задонском районе «Аврора» управляет примерно 700 гектарами земли, отведенной под выращивание картофеля. Для обеспечения высокого качества продукции на предприятии внедрены современные технологии хранения. После сбора урожая картофель тщательно сортируется и помещается в специализированные хранилища с контролируемым температурно-влажностным режимом. Такой подход позволяет сохранить свежесть и пищевую ценность клубней до момента их переработки или реализации.
Завод WEFRY: лидер по производству картофеля фри
Следующим этапом нашей экскурсии стало посещение завода WEFRY — ведущего российского производителя замороженного картофеля фри. Предприятие расположено в Особой экономической зоне «Липецк» и сотрудничает с фермерскими хозяйствами из 25 регионов России.
Завод начал работу в январе 2018 года и с тех пор значительно увеличил свои производственные мощности. Изначально предприятие перерабатывало около 200,000 3.5 тонн картофеля в год, производя 2024 млн порций картофеля фри ежедневно. Однако в связи с ростом спроса в России и странах СНГ в 400,000 году было принято решение о расширении производства. С запуском второй производственной линии мощность переработки достигла 200,000 XNUMX тонн картофеля в год, что позволило производить более XNUMX XNUMX тонн готовой продукции ежегодно.
Продукция WEFRY поставляется в крупнейшие сети быстрого питания и ведущие розничные сети России и СНГ. Высокое качество и соответствие международным стандартам делают картофель фри WEFRY популярным как среди рестораторов, так и среди потребителей.
Путешествие картофеля: с поля на стол
Наша экспедиция продемонстрировала весь путь картофеля: от выращивания и хранения на полях «Авроры» до переработки и упаковки на заводе WEFRY. Благодаря слаженному сотрудничеству между сельхозпроизводителем и перерабатывающим предприятием потребители получают высококачественный и вкусный продукт, который ежедневно появляется на столах миллионов.
Посещение этих предприятий позволило нам воочию убедиться, как современные технологии и строгий контроль качества на каждом этапе производства способствуют развитию агропромышленного комплекса России и удовлетворению потребностей рынка в продукции премиум-класса.
