Британским производителям картофеля рекомендовано быть «сильными продавцами», поскольку дефицит картофеля в Европе оценивается более чем в 3.5 миллион тонн

Союз фермеров Ольстера (UFU) предупредил производителей картофеля в Северной Ирландии о неприемлемости неустойчивых цен на фермах, сообщило FarmingUK 21 октября. Призыв прозвучал на фоне потерь урожая из-за погодных условий в северо-западной Европе, а также в связи с решением производителей в Англии о том, сколько урожая хранить и когда продавать.

«Сильные продавцы, а не принимающие цену»

В заявлении, опубликованном 20 октября, UFU призвала производителей твёрдо вести переговоры, быть в курсе рыночных условий и осознавать инвестиции, необходимые для получения качественного урожая. Союз не назвал минимальной устойчивой цены. «Производителям необходимо быть сильными продавцами, а не просто принимающими цену», — сказал заместитель президента UFU Клемент Линч.

Предупреждение последовало после краха компании Glens of Antrim Potatoes, которая в сентябре после более чем 50 лет работы была передана под управление администраторами, оставив большинство своих 95 сотрудников без работы. Администраторы назвали причиной рост заработной платы, цен на топливо, энергию и стоимость оборудования.

Меньший урожай в Европе

Согласно сентябрьскому анализу, проведённому Группой по энергетике и климату (ECIU), цитируемому FarmingUK, неблагоприятные погодные условия могут сократить урожай картофеля в Германии, Франции, Бельгии и Нидерландах примерно на 3.1 миллион тонн по сравнению со средними показателями за пять лет, и более чем на 3.5 миллион тонн, включая ожидаемые потери в Великобритании. ECIU оценила потери британских производителей картофеля из-за снижения урожайности в размере от £80 миллиона до £169 миллиона. Цены на рынке переработки превысили £300 за тонну в сентябре по сравнению с £180 в феврале; FarmingUK отмечает, что это цены на переработку, а не текущие цены на фермах в Северной Ирландии.

В отчёте Ассоциации фермеров Ирландии за 14 октябрь отмечались значительные колебания урожайности, проблемы с затратами и рост потребительского спроса, в то время как сухая почва и повреждение клубней замедлили сбор урожая в Бельгии и северной Франции.

Как один производитель планирует хранить 5,000 тонн

Farmers Weekly в 21 октябре описала, как производитель из Кембриджшира Стив Эджли планирует хранить до 5,000 тонн в этом сезоне на пяти типах хранилищ. Семья выращивает 200 га картофеля, в основном для магазинов рыбы и чипсов; около 75% урожая этого года было орошаемо.

Собранный картофель сортируется по размеру и содержанию сухого вещества. Меньшие клубни с низким содержанием сухого вещества, которые легче повреждаются, продаются в первую очередь. В двух магазинах объёмом 500 тонны хранится урожай ранней сортировки, и ожидается, что их хватит примерно до февраля, в то время как в двух магазинах с объёмом 1,500 тонны и в одном рефрижераторном магазине объёмом 1,000 тонны, хранящемся при температуре около 9°C, хранится более долгосрочный урожай. Разгрузка составляет 400–500 тонн в неделю.

Контракты были страховкой для фермы. В прошлом году 66% урожая было заключено по контракту на £350 за тонну, в то время как на свободном рынке средняя цена составляла £110–120 за тонну. В этом году цена по контракту составляет £300 за тонну, и Эджли заключил меньшую долю; цены на свободном рынке в сентябре в среднем составляли около £360–380 за тонну. «То, что держало нас на плаву, — это наши контракты», — сказал он Farmers Weekly. Он предупредил, что если цены продолжат расти до £700–800 за тонну, больше магазинов с чипсами могут обанкротиться.

Что это значит для ферм и рынка

1. Знайте свои затраты, прежде чем продавать: сообщение UFU заключается в том, что производители, которые знают свои затраты на тонну и стоимость своего урожая, ведут переговоры с более сильных позиций.
2. Баланс между контрактами и свободным рынком снижает риски: опыт Эджли показывает, что контракты защищают доходы в год с низкими ценами, в то время как доля свободной покупки позволяет получить прибыль в условиях ограниченного рынка.
3. Продавайте в зависимости от сохраняемости: перемещение мелких клубней с низким содержанием сухого вещества в первую очередь и сохранение крепких клубней для долгосрочного хранения — это общепринятая практика, которую стоит обсудить с вашим агрономом и менеджером магазина.

Источники: FarmingUK (21.10.2026) https://www.farminguk.com/news/northern-irish-potato-growers-warned-over-unsustainable-farmgate-prices_69342.html ; Farmers Weekly (21.10.2026) https://www.fwi.co.uk/arable/potatoes/how-grower-plans-to-store-5000t-of-potato-in-tough-season