Международный день картофеля: отмечаем универсальность и важность картофеля
Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 30 мая Международным днем картофеля, отмечая решающую роль картофеля в глобальной продовольственной безопасности, питании и промышленности. Картофельная промышленность Германии, ключевой игрок в ЕС, подчеркивает важность и универсальность этой культуры.
Резолюция Генеральной Ассамблеи ООН отмечает 30 мая как первый Международный день картофеля, подчеркивая значение картофеля для глобальной продовольственной безопасности и промышленности.
Как сообщает "Картофельный бизнес", Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 30 мая Международным днем картофеля, и первое празднование назначено на этот год. Эта инициатива, учрежденная резолюцией от 8 декабря 2023 года, признает решающую роль картофеля как одного из самых важных основных продуктов питания в мире. Союз немецкой картофельной промышленности (UNIKA) пользуется этой возможностью, чтобы подчеркнуть универсальность картофеля и его существенное влияние на всю цепочку создания стоимости, от селекции и посадки до производства и торговли.
«В картофельной промышленности Германии занято 110,000 27,600 человек в 264,700 XNUMX компаниях. Имея площадь посевов XNUMX XNUMX гектаров (приблизительно размер Саара), Германия является крупнейшим производителем картофеля в ЕС», — заявил д-р Себастьян Шварц, управляющий директор UNIKA.
Почему картофель так важен?
Пищевая ценность: Картофель богат необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой. Они содержат значительное количество питательных веществ, включая витамин С, витамин В6, калий, магний и железо, что делает их жизненно важным компонентом сбалансированной диеты.
Универсальность: Адаптивность картофеля на кухне не имеет себе равных. Его можно готовить разными способами: запекать, варить, готовить на гриле, жарить, готовить на пару или добавлять в различные блюда. Помимо кулинарного применения, картофель ценится и в промышленности. Картофельный крахмал, белок и клетчатка являются неотъемлемой частью как пищевых продуктов и кормов для животных, так и непищевых секторов, таких как производство бумаги и картона.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Выносливость и адаптивность: Картофель может расти в различных климатических условиях, что делает его устойчивой культурой. Эта морозостойкость делает картофель важнейшим продуктом питания во многих регионах, играющим значительную роль в обеспечении продовольственной безопасности и борьбе с голодом.
Устойчивость: Картофель требует меньше ресурсов, таких как вода и земля, по сравнению с другими основными продуктами питания, что делает его ресурсосберегающим и устойчивым диетическим выбором. Опыт отрасли и разнообразие сортов картофеля позволяют ей удовлетворять разнообразные запросы потребителей, сохраняя при этом низкий экологический след.
Роль немецкой картофельной промышленности
Картофельная промышленность Германии является краеугольным камнем сельскохозяйственного сектора ЕС, внося значительный вклад в экономику и снабжение продовольствием. Благодаря обширным посевным площадям и значительной рабочей силе отрасль поддерживает продовольственную безопасность, экономическую стабильность и устойчивые методы ведения сельского хозяйства.
Международный день картофеля служит напоминанием о жизненно важном вкладе картофеля в глобальное питание, экономику и устойчивое развитие. Отмечая эту универсальную культуру, заинтересованные стороны в цепочке создания стоимости картофеля могут подчеркнуть текущие усилия по повышению производительности, инновациям и охране окружающей среды.
