В Северо-Западной Европе тестируются характеристики более мелких клубней, и NEPG просит покупателей проявить гибкость.

Сокращение урожая картофеля в Северо-Западной Европе поднимает вопрос, выходящий за рамки тоннажа: соответствуют ли собранные картофелины заявленным в контрактах параметрам. Ассоциация производителей картофеля Северо-Западной Европы (NEPG) призвала покупателей проявить гибкость по отношению к производителям, столкнувшимся с более низкими урожаями и более короткими, мелкими клубнями. Новости картофеля сегодня Об этом сообщалось 27 октября.

Урожай меньшего размера с другим профилем.

В своем обзоре урожая от 14 сентября NEPG оценила производство товарного картофеля в Бельгии, Франции, Германии и Нидерландах примерно в 20.7 млн ​​тонн, что на 25.4% ниже прогноза на 2025 год. Эти данные не включают семенной и крахмальный картофель и являются предварительными.

NEPG предупредила, что некоторые производители, особенно в Бельгии и Франции, могут столкнуться с трудностями при поставке законтрактованных объемов продукции, и призвала трейдеров, переработчиков и экспортеров пересмотреть свои ожидания относительно размера и длины клубней. Согласно обзору Объединенного исследовательского центра Европейской комиссии от 23 октября, сентябрьские дожди пришли слишком поздно, чтобы компенсировать предыдущие потери урожая летних культур на большей части Европы; в некоторых регионах оставалась засуха, в то время как избыточная влажность нарушила полевые работы в других местах.

Объём — это не то же самое, что пригодность.

Издание Potato News Today подчеркивает, что объем урожая и пригодность для конкретного рынка — это разные показатели. Ссылаясь на Potatoes SA, статья перечисляет размер клубней, форму, содержание сухого вещества, удельную плотность, дефекты и характеристики при жарке как факторы, определяющие коммерческую пригодность. Для картофеля фри длина, форма и однородность цвета влияют на эффективность переработки и потребительскую приемлемость, а однородные, хорошо сформированные клубни облегчают очистку и нарезку.

Именно поэтому дополнительный объем продукции другой размерной категории может лишь частично удовлетворить потребности покупателя. Принятие более широкого размерного диапазона также не решает всех проблем, связанных с эффективностью жарки, текстурой или выходом пригодного для использования продукта. В статье отмечается, что рассмотренные источники не содержат общеевропейского соглашения о смягчении технических требований.

Договоры и правила торговли

Бельгийские рекомендации, опубликованные организацией Boerenbond 4 февраля 2026 года и содержащие советы с сайта Belpotato.be, рекомендуют производителям рассчитывать полную себестоимость производства, включая постоянные и переменные расходы, и переводить ее в себестоимость за тонну, используя реалистичный урожай. При уменьшении объема производимого товарного картофеля себестоимость каждой тонны возрастает. В рекомендациях также предлагается ознакомиться со всеми условиями контракта, включая приложения и условия, размещенные на цифровых платформах.

Согласно данным Europatat, с 1 октября 2025 года в трансграничной торговле действуют обновленные правила RUCIP (Правила и практика межевропейской торговли картофелем). Изменения включают в себя более четкие процедуры оформления документов и предъявления претензий, пересмотренные таблицы допустимых отклонений и обновленные механизмы экспертной оценки и арбитража. Правила RUCIP применяются только при наличии четкого указания в договоре, и конкретные условия договора имеют приоритет над его дополнительными положениями. В случае споров процедура экспертной оценки может установить состояние товара, что делает важными такие аспекты, как сроки и отслеживаемость.

Что это значит для фермерских хозяйств и рынка?

• Производителям, испытывающим нехватку продукции, соответствующей техническим требованиям, следует начать переговоры с покупателями на раннем этапе и задокументировать размер и качество своих партий.
• Рассчитывайте себестоимость за товарную тонну, а не за гектар: при более низких урожаях и большем количестве клубней, не соответствующих стандартам, цена безубыточности возрастает.
• Трейдерам следует проверить, содержатся ли в их контрактах положения о защите прав потребителей в связи с пандемией (RUCIP) и какие сроки применяются к подаче претензий и экспертной оценке.

источники: Новости картофеля сегодня; Оценка урожая NEPG от 14 сентября 2026 г., обзор Объединенного исследовательского центра Европейской комиссии от 23 октября 2026 г., Europatat (цитируется по Potato News Today)