Глобальные рынки картофеля наблюдают постепенное восстановление, но большие запасы переработанной продукции замедляют поворот
A fourth-quarter outlook from the Commodity Board points to reduced plantings in the United States, the European Union and China and to firmness in the fresh-potato market. Large stocks of fries, starch and dehydrated products are holding back processing.
Глобальные рынки картофеля могут приближаться к постепенному восстановлению, но корректировка неравномерна: цены на свежий картофель стабилизируются в первую очередь, в то время как крахмал и картофельный порошок остаются на низком уровне. Такую картину рисует прогноз Товарной биржи за четвертый квартал, опубликованный на 22 октябре и рассмотренный Potato News Today на 27 октябре.
Снижение посадок у трёх крупных производителей
Прогноз связывает ожидаемый поворот с сокращением посадок в Соединенных Штатах, Европейском союзе и Китае в сочетании с давлением на производство, связанным с погодными условиями. По данным Товарной биржи, рынок свежих товаров демонстрирует устойчивость в первую очередь, и в качестве одного из признаков приводятся повышенные розничные цены в США.
Potato News Today предупреждает, что розничные цены и доходы фермеров измеряют разные точки в цепочке поставок. Более высокие цены на полках супермаркетов не означают автоматически более высокие цены, выплачиваемые производителям, и в статье утверждается, что «наблюдение только за посевными площадями рискует упустить важную часть рыночного баланса».
Переработка ждёт, пока запасы не будут очищены
Основным препятствием для более широкого восстановления, по данным Товарной биржи, является уровень запасов переработанной продукции. Запасы картофеля фри, крахмала и обезвоженных продуктов оказывают давление на перерабатывающий сегмент, и прогноз ожидает, что рынки переработки будут следовать за свежими картофелями более медленно.
Погодный риск: сильное Эль-Ниньо
Статья также указывает на погоду как на фактор на ближайшие месяцы. В своём обновлении за 16 октябрь Специальный метеорологический центр АСЕАН (ASMC) сообщил о хорошо установившихся, сильных условиях Эль-Ниньо, которые, как ожидается, сохранятся в начале 2027 с вероятным пиком в октябре – декабре 2026. Центр сообщает, что Эль-Ниньо обычно приносит более сухие условия в некоторые части Юго-Восточной Азии, хотя последствия варьируются в зависимости от местоположения и сезона. «Никакие два события не приводят к одинаковым региональным результатам», – отмечает Potato News Today.
Решения по хранению
Для производителей, хранящих картофель для последующей доставки, статья формулирует выбор как баланс: потенциальные более высокие цены в конце сезона должны быть сопоставлены с затратами на электроэнергию и финансирование, ухудшение качества при хранении и риск отказа от партий.
Что это значит для ферм и рынка
- Производители на рынке свежих товаров могут увидеть самую раннюю выгоду от сокращения поставок, но сигналы розничных цен должны быть проверены на соответствие фактическим предложениям на фермах.
- Перерабатывающие производители не должны ожидать быстрого улучшения условий контрактов, пока запасы картофеля фри, крахмала и обезвоженных продуктов остаются высокими.
- Прежде чем решить, как долго хранить урожай, рассчитайте полную стоимость хранения, включая затраты на энергию, финансы и потери качества; согласуйте режимы хранения с вашим агрономом.
Источники: Potato News Today; Commodity Board / CMB News outlook of 22 October 2026 and ASMC update of 16 October 2026 (as cited by Potato News Today)
