В Новосибирской области увеличились площади для посадки овощей открытого грунта и картофеля, а значит, о наличии «борщевого набора» на прилавках можно не беспокоиться.
Необходимый в любом хозяйстве набор картофеля и овощей – лук, морковь, капуста и свекла – это так называемый «борщевой набор», и подорожание его составляющих серьезно сказывается на семейном бюджете. Административное сдерживание цен на овощи — мера крайняя и малоэффективная. Лучше, если регион самостоятельно обеспечит себя необходимой продукцией в достаточном количестве.
Еще 15–20 лет назад вопрос решался за счет огородов односельчан и дач горожан. Но «тучные» нулевые годы значительно снизили интерес людей к весьма утомительному занятию. Обеспечение картофелем и овощами почти полностью легло на плечи колхозов и индивидуальных предпринимателей аграрного сектора. Они с честью несут возложенную на них ношу, но пока не могут полностью покрыть потребность региона в продуктах «борщевого набора».
Однако рост производства картофеля и овощей открытого грунта есть, и он очень стабилен. По словам министра сельского хозяйства Новосибирской области Евгения Лещенко, у овощеводов очень позитивные планы на текущий сельскохозяйственный сезон: посевные площади овощей открытого грунта в сельскохозяйственных организациях и фермерских хозяйствах увеличатся в этом году сразу на 23% и составят составляет 900 га. Посевные площади картофеля увеличатся на 8% и достигнут 3,200 тыс. га.
Шакир Сулейманов демонстрирует рассаду капусты, выращенную в теплицах хозяйства.
Одним из «локомотивов» роста и, по сути, лидером отрасли является ОПХ «Дары Ордынская», во многом уникальное хозяйство. Шакир Сулейманов создал его с нуля чуть более 10 лет назад, и год за годом предприятие не только развивается, но и задает тренды другим овощеводам региона. В частности, с точки зрения производства семян. В марте этого года на Совете по развитию агропромышленного комплекса Шакир Ибадетович уделил этому особое внимание, губернатор области Андрей Травников.
- В России и нашем регионе собственное семеноводство и селекция по большинству овощных культур развиты очень слабо. По картофелю есть некоторое семенное производство, в том числе и в нашем хозяйстве, а вот по моркови, свекле и капусте мы полностью зависим от импорта. Так же и со средствами защиты растений. Понятно, что создавать свою селекцию, семеноводство с нуля — это 5, 7, 10 лет, но начинать нужно с этого, чтобы была уверенность и надежность в будущем. Пусть поначалу это будут не такие урожайные сорта, как нынешние импортные. Но если мы говорим «продовольственная безопасность», то собственные семена являются одним из важнейших ее элементов», — подчеркнул Шакир Сулейманов.
тысяч тонн картофеля и 162 тысячи тонн овощей открытого грунта выращено в 2021 году в Новосибирской области всеми категориями хозяйств.
В этом году «Дары Ордынска» вырастили площади под все овощи и картофель — всего 650 га. Под зерновыми культурами будет занято более 2,000 га; Уже закуплены и доставлены в хозяйства к предстоящему урожаю три новеньких зерноуборочных комбайна. Всего в 25 году уже закуплено более 2022 единиц различного оборудования и техники. Но главный задел на будущее – продолжение строительства каркасных и бескаркасных овощехранилищ с климат-контролем к уже существующим четырем. Шакир Ибадетович вынашивал этот проект больше года, и его реализация уже начинается.
«Это большие инвестиции, но необходимые», — сказал Шакир Сулейманов. – Комплекс будет состоять из семи каркасных и четырех бескаркасных складских помещений, строители уже приехали, скоро приступим. По планам завершение проекта намечено на 2025 год, но я уверен, что все будет сделано гораздо раньше. Здесь будет создано около 30-40 дополнительных рабочих мест, также будет организована упаковка, мы планируем упаковывать уже очищенные овощи и картофель в вакуумную упаковку — как в виде набора, так и поштучно свеклу, морковь, картофель.
Картофель в «Дары Ордынска» в этом году разместили на площади более 450 га.
По словам министра сельского хозяйства Евгения Лещенко, есть три основных фактора, сдерживающих более бурное развитие овощеводства в открытом грунте. Во-первых, очень дорогая техника для посадки и уборки картофеля и овощей. Во-вторых, необходимо приобрести мелиоративные системы. И кстати, в регионе до 70% стоимости таких систем дотируется из областного бюджета в рамках государственной поддержки сельскохозяйственного производства. Но именно хранилища являются тем краеугольным камнем, без которого никак.
«Невозможность полноценно хранить весь урожай, в том числе, влияет на розничное ценообразование», — отметил министр. «До марта-апреля ситуацию еще можно легко контролировать, но оставшиеся 4-5 месяцев мы по-прежнему зависим от поставок из других регионов и соседних стран. Однако пример Даров Ордынска, где закупается оборудование, строятся оросительные системы и склады, вселяет надежду, что с каждым годом ситуация будет улучшаться.
Шакир Сулейманов также с оптимизмом смотрит в будущее. 10 тысяч тонн картофеля урожая этого года уже заранее продано одной из крупнейших розничных сетей региона. А первый урожай «второго хлеба» будет собираться с 5 июля, на 10 дней раньше, чем в прошлом году.
Ферма активно занимается посадкой капусты.
«Мы уже несколько лет сажаем ранние сорта картофеля, чтобы минимизировать время зависимости наших жителей от импортного. И хочу сказать всем новосибирцам, что за наличие и качество «борщевого набора» в магазинах можно не переживать. Мы делаем и будем делать для этого все возможное», — заверил Шакир Сулейманов.
ЕВГЕНИЙ ЛЕЩЕНКО, министр сельского хозяйства Новосибирской области:
«Сегодня самообеспеченность нашей области овощами открытого грунта составляет 43 процента, картофелем — 81 процент. Для улучшения ситуации до конца 2022 года разработаем господпрограмму в этой сфере. Кроме того, в целях привлечения представителей малого бизнеса к овощеводству в 2022 году приоритет предоставления грантов для фермеров отдан тем, кто выращивает овощи.
