Александр Колодяжный, исполнительный директор КХ «Кирби», Чуйская область, Кыргызская Республика:
– Наша компания родилась в 1997 году как небольшой цех по производству чипсов. Сейчас это одно из ведущих предприятий республики по производству и переработке картофеля.
В севообороте мы выращиваем ряд культур, востребованных на рынке Средней Азии. Озимая пшеница занимает площадь 500 га, многолетние травы – 200 га, тритикале – 50 га, соя и овес – по 30 га. Около 150 га отведено под картофель для переработки и еще 50 га под его семена. Средняя урожайность превышает 40 тонн с гектара.
У нас нет проблем с реализацией клубней, так как весь выращенный объем используется в качестве сырья для нашего завода. Здесь производят всего два вида продукции: картофельные чипсы и соломку. Но надеюсь, что в ближайшие годы ассортимент будет расширен. Наша собственная профессиональная команда продаж занимается дистрибьюцией по всему Кыргызстану.
Из всех сортов, предлагаемых западными селекционерами, мы выбираем наиболее пригодные для переработки, например, Леди Клэр. У нас есть лицензионное соглашение с компанией «Солана», у которой мы также берем сорт «Опал», а его новый сорт «Папагено» сейчас проходит производственные испытания.
Технологическое оборудование, полевое и складское оборудование для выращивания картофеля в нашем хозяйстве в основном представлено решениями GRIMME. Других вариантов по уровню эффективности и надежности мы для себя пока не видим. Благодаря западным технологиям также созданы мощности для хранения картофеля, который можно сохранять от урожая до урожая без потери качества. Например, климатическое оборудование склада семенного материала немецкой компании Gaugele.
В нашей климатической зоне обязательным условием выращивания картофеля становится орошение. Причем полив желательно механизированный, либо дождеванием, либо капельным. Мы работали с обеими системами, но на данный момент отказались от «дропа» из-за его сложности и дороговизны. За последние пару лет мы разрабатываем широкий ассортимент дождевальных машин для кругового орошения.
Мы самостоятельно решаем вопросы получения качественного семенного материала. Мы закупаем семена высоких репродукций в Европе, а затем размножаем их в условиях среднегорья, что позволяет нам соблюдать все требования, предъявляемые к этому процессу.
Как и аграриям других регионов, нам приходится бороться с вирусными, грибковыми и бактериальными заболеваниями картофеля. Из вредителей наибольшие проблемы в Кыргызстане доставляют колорадский жук и всевозможные тли. Для защиты растений мы используем препараты разных производителей, в том числе европейских, российских, китайских.
Мы никого не призываем переходить на нашу бизнес-модель, отказываться от производства товарного картофеля и выращивать только чипсы. Понятно, что технологический подход к такой культуре дает производителю определенные возможности и конкурентные преимущества. Но сначала ему потребуются большие инвестиции и тщательное исследование рынка. Без покупки сложного оборудования, которое отечественная промышленность не производит, не обойтись. Но, с другой стороны, нет необходимости решать проблемы сбыта, нести убытки из-за низких отпускных цен и компенсировать затраты за счет увеличения производства при падении рентабельности культуры.