Цепочка поставок картофеля фри устойчива к изменению климата

Ученые из Университета Флориды разработали инновационный подход к моделированию для оценки возможностей адаптации к изменению климата и смягчения его последствий в цепочках поставок фруктов и овощей и выяснили в этом отношении, что картофель фри и соус для пасты на удивление устойчивы к изменению климата.

В этой методологии используются лучшие технологии, доступные на сегодняшний день, и к полученным прогнозам следует относиться с некоторой осторожностью, - сказал Клайд Фрейсс, который вслед за Senthold Asseng возглавляет исследовательскую группу, стоящую за исследованием.

«Это исследование представляет собой первый раз, когда ученые смогли оценить, как изменения в нашем климате и усиление конкуренции за ресурсы повлияют на способность фермеров увеличивать производство фруктов и овощей», - сказал Клайд Фрейсс, профессор отдела UF / IFAS сельскохозяйственная и биологическая инженерия, цитируется блогами Университета Флориды. Он следует за Сентхольдом Ассенгом в руководстве исследовательской группой, стоящей за исследованием.

Инновационная методология включает модели оценки климата, урожая, экономики и жизненного цикла (LCA), применяемые к цепочкам поставок картофеля и томатов в США. Моделирование урожая показывает, что можно использовать стратегии посадки, чтобы избежать более высоких температур. Следы за землей и водой со временем уменьшатся из-за более высокой урожайности, а также теплица Выбросы газа можно уменьшить за счет уменьшения количества отходов и модификации процесса.

«[…] Использование таких методов будет иметь важное значение, поскольку продовольственные системы вынуждены адаптироваться и трансформироваться, чтобы стать углеродно-нейтральными из-за императивов изменения климата», - сказали авторы.

Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Food, поддержано грантом Национального института продовольствия и сельского хозяйства, отделения Министерства сельского хозяйства США. Исследовательскую группу возглавили ученые UF / IFAS, в том числе Fraisse, Gerrit Hoogenboom, профессор сельскохозяйственной и биологической инженерии, и бывший профессор UF / IFAS Senthold Asseng, который в настоящее время является директором Центра мировых сельскохозяйственных систем в Техническом университете. Мюнхен.

В междисциплинарную исследовательскую группу входят другие ученые из Международного исследовательского института продовольственной политики, Университета Арканзаса, Университета Иллинойса, Университета штата Вашингтон и Всемирной сельскохозяйственной, экономической и экологической службы.