Никто не мог пропустить это в средствах массовой информации в прошлом году: пандемия короны нанесла удар по картофельному сектору Бельгии.
В сезоне 2019-2020 годов, когда свободный рынок находился в равновесии, производители и покупатели то и дело сталкивались с глобальной изоляцией и падением спроса на картофель со стороны секторов гостеприимства и общественного питания. Цена на картофель на свободном рынке упала до уровня картофеля для корма для животных, отчасти из-за решения торговли и промышленности правильно выполнять свои контракты.
В результате спрос и цены на бесплатный картофель резко упали. Для большинства производителей свободный рынок предлагает необходимое дополнение к их доходам от производства картофеля. После воздействия климата сезон 2019-2020 годов был благоприятным, чтобы сбалансировать доход производителей от производства картофеля, который рассчитывается на несколько сезонов. К сожалению, COVID-19 направил развитие в совсем другом направлении.
В результате глобального спроса в последние несколько десятилетий бельгийская картофельная сеть постоянно росла, о чем свидетельствуют данные отрасли переработанного картофеля, которые выросли с 500,000 тонн в 1995 году до 5.43 миллиона тонн в 2019 году.
Тенденция падения всех показателей в 2020 году
Цифры, опубликованные бельгийской ассоциацией по торговле и переработке картофеля Бельгапом за 2020 год, иллюстрируют влияние пандемии на сектор: в общей сложности только 5.08 миллиона тонн картофеля были переработаны в картофель фри, картофельное пюре, чипсы и хлопья, в то время как все компании заложил в бюджет новый рост на этот год. Речь идет о снижении на 4% по сравнению с 2019 годом, так что производственные показатели достигли самого низкого уровня за 3 года.
Кроме того, коронный кризис также привел к падению инвестиций на 15% до 248 миллионов евро в 2020 году, в то время как прямая занятость в этом секторе также пострадала, с сокращением на 16.5% с 5,001 сотрудника в прошлом году до 4,179 человек на полной ставке в 2020 году.
Производственные показатели в секторе замороженных продуктов упали почти на 100,000 2.23 тонн (с 2.13 млн тонн до 4.5 млн тонн), что составляет 660,000%. Влияние на производство свежего картофеля было относительно большим: 18.7 11,000 тонн (-684,000%). Падение оставалось ограниченным для других продуктов (пюре, чипсы, хлопья и гранулы) до 671,000 2 тонн (с XNUMX XNUMX до XNUMX XNUMX тонн), а именно XNUMX%.
Эти цифры иллюстрируют более ранние отчеты о последствиях закрытия общепита и того же уровня потребления картофельных чипсов или временного роста продаж замороженных продуктов из картофеля.
С другой стороны, данные об экспорте замороженных продуктов из картофеля за 2020 год показывают, что бельгийские производители смогли ограничить снижение по сравнению с показателями компаний из соседних стран. Это можно объяснить тем, что бельгийская промышленность больше ориентирована на сектор розничной торговли, чем компании в Нидерландах и Франции. Мы также не должны забывать, что довольно много бельгийских производителей картофеля продают свой картофель перерабатывающим компаниям в этих странах, чтобы пандемия сильнее повлияла на эти возделываемые фермы.
Наконец, Brexit также сыграет свою роль в производстве и продаже замороженных продуктов из картофеля. Великобритания является вторым по величине покупателем этой продукции после Франции. С прицелом на Brexit в конце декабря экспорт через Ла-Манш резко вырос. Кажется само собой разумеющимся, что к началу 2021 года можно ожидать корректировки этих показателей.
2021 год - год надежды, но и серьезных вызовов
Несколько неожиданная доступность различных эффективных вакцин против COVID-19 открывает для всех нас перспективы на вторую половину 2021 года. Надеемся, что такие меры, как блокировка, комендантский час или запрет мероприятий, могут быть отменены, и жизнь постепенно вернется к «нормальной».
В конце концов, роль секторов гостеприимства и общественного питания имеет решающее значение для восстановления бельгийского и мирового рынка картофеля. Однако на сегодняшний день все еще неясно, когда и как возобновится нормальная жизнь.
Есть и другие серьезные проблемы, с которыми сталкивается картофельная цепочка. Рассмотрим европейский «зеленый курс» и «стратегию от фермы к вилке», цель которой - сделать всю цепочку более устойчивой и углеродно-нейтральной или замкнутой. Каждое звено картофельной цепочки в настоящее время разрабатывает меры в этом отношении, а операторы на уровне компании работают над планом устойчивого развития и отчетностью.
Типичным примером этого является переход от хранения потребительского картофеля с использованием химического препарата для подавления всходов CIPC, который запрещен с сезона 2020-2021 гг. Между тем, сеть внедрила натуральные продукты на основе мятного или апельсинового масла, этилена или 1.4 DMN, которые естественным образом присутствуют в картофеле. Таким образом, европейский картофельный сектор опережает остальной мир с такой скоростью, что другие страны (среди прочего, в связи с одобрением этих продуктов) не всегда могут последовать за ним.
К сожалению, протекционизм также все чаще поднимает голову: от национальных ярлыков до несправедливых антидемпинговых мер, которые вводятся, чтобы препятствовать существующей торговле и развивать философию 'наши собственные продукты в первую очередь'- даже если это не всегда самое устойчивое развитие.
Благодаря сотрудничеству с НПО «Триас», Белгапом и дальше хочет поддерживать выращивание картофеля в развивающихся странах. Но отраслевая ассоциация также надеется, что ЕС продолжит поддерживать политику свободной торговли как движущую силу роста и процветания.
В любом случае, бельгийская и европейская картофельная сеть с нетерпением ждет возможности, наконец, снова встретиться на европейской выставке картофеля Interpom 2021, которая пройдет в Kortrijk XPO с 28 по 30 ноября, поскольку картофельный сектор нуждается в личных контактах больше, чем в любом другом. сектор.