«Когда я принял ферму от своего дяди 16 лет назад, я знал, что одни только животные больше не работают на ферме с полным рабочим днем. Вот почему я искал альтернативы, и у нас всегда были яблоки », - говорит« Zerza Bauer »Хаймо Обераунер из Тресдорфа в долине Гайль.
После того, как 40-летний мужчина посчитал обычный картофель слишком скучным, он попытался состарить и вырастить новые сорта картофеля - с успехом. «А пока мы предлагаем на продажу 18 различных видов, семь разновидностей все еще находятся на стадии тестирования, независимо от того, растут они вообще или нет», - говорит фермер и лесничий, работающий полный рабочий день. В этот сорт также входит La Bonnotte, самый дорогой картофель в мире, который родом из Франции и стоит до 500 евро за килограмм.
«Зерза-Бауэр» стал известен прежде всего своими фиолетовыми земляными плодами. «Селекция приводит к особому окрасу. Надо сказать, что оригинальные сорта картофеля всегда имели окраску », - поясняет Обераунер. Фермер вместе со своей семьей в настоящее время также собирает основной урожай: «Обычно он должен быть завершен, но из-за сильных дождей в этом году все отложено».
Практически вся выручка продается с фермерского хозяйства, но часть доставляется и на предприятия общественного питания. Но не только высокий спрос наполняет «фермеров Зерзы» гордостью, но, прежде всего, его третье место в премии Agragrinnovation Award «Vifzack 2020» Сельскохозяйственной палаты Каринтии.
