Производители картофеля фри поднимают контрактные цены на выращивание картофеля на 30-40 процентов по сравнению с прошлым годом. В следующем сезоне Sensus будет платить за цикорий на 20 евро за тонну больше и значительно улучшит условия доставки, но так же сложно создать достаточные площади. Переработчики овощей также готовы платить больше и активно ищут контрактных производителей.
Времена изменились, говорит директор LTO и фермер Хендрик Ян тен Кейт. «Действительно, существует своего рода голод по сырью. В этом году у меня на огороде было больше покупок картофеля, чем обычно. Бельгийские переработчики особенно активны из-за разочаровывающего урожая прошлого сезона в их собственной стране. Так они обеспечивают ценовой эффект. '
Исследователь Бас Янссенс из Wageningen Economic Research признает ситуацию с Ten Cate. Он отмечает, что потребительские цены на безрецептурный картофель осенью 2022 года более чем на 50 процентов выше, чем в 2021 году, и целых в три раза выше, чем в 2020 году. Об этом свидетельствуют данные мониторинга цен на продовольствие на сайте Agrimation.
Другим культурам теперь приходится конкурировать с более высоким балансом зерновых.
Это показывает, что рынок картофеля изменился от предложения к спросу за короткое время, говорит Янссенс. «Там, где раньше выигрывали процессоры, теперь мы видим лучшую позицию для производителя». По данным Business Economist, рост контрактных цен на зерновые обусловлен в том числе снижением урожайности в 2022 году, объявленной аграрной политикой и расширением мощностей переработчиков.
Что касается зерна, Янссенс также видит в кризисе в Украине важную причину. «Злаки по-прежнему играют ключевую роль в голландском плане строительства. Более высокие балансы делают выращивание более привлекательным, и теперь другим культурам приходится конкурировать с ним. Это относится, например, к промышленным овощам».
контрактный цикорий
Компания Sensus недавно обратилась к cosun.nl с призывом к производителям свеклы также подписать контракт на поставку цикория на сезон 2023 года. По словам переработчика, рынок нуждается в инулине, поэтому он вложил средства в расширение производственных мощностей завода в Розендале. Агроменеджер Рене Шунселаар из Sensus говорит, что расширение контрактной площади имеет наивысший приоритет. В прошлом году в Нидерландах было выращено чуть более 3,500 гектаров цикория. Он ожидает, что это будет только расширяться в ближайшие годы.
Настроение на рынке картофеля также во многом обусловлено растущим спросом. Производители картофеля фри показывают, что им нужно больше сырья. Торговый дом Nedato подсчитал, что производство картофеля фри в Нидерландах и Бельгии сможет в ближайшие годы перерабатывать примерно на 1 млн тонн картофеля больше благодаря расширению мощностей. Это примерно означает, что перерабатывающие мощности в обеих странах увеличатся с 9 миллионов тонн до 10 миллионов тонн. Помимо Нидерландов и Бельгии, этот картофель также выращивают на севере Франции и юге Германии.
Для урожая 2023 года Farm Frites увеличивает морские контракты Fontane с фиксированной ценой более чем на 40 процентов до 17.50 евро за 100 кг. За доставку на 17-й неделе переработчик платит 24.65 евро за 100 килограммов, что на 35 процентов больше, чем в прошлом году. Lamb Weston также повышает контрактные цены на 20-40 процентов, а также предпочитает покупать картофель размером 35 мм и выше вместо 40 мм. Это означает, что большая часть картофельной массы относится к категории пригодных для жарки.
Изменены роли
Для производителя картофеля фри Хендрика Яна тен Кита из Поортвлита, Зеландия, картофель фри является важным рыночным продуктом. Он говорит, что для своих Инноваторов с поставкой в апреле 2024 года он может подписать контракт стоимостью 26.50 евро за 100 килограммов. Это на 6 евро больше, чем картошки, которую он вырастил по контракту в прошлом году. «Роли поменялись. Десять лет назад мы заключили контракт, теперь у нас есть из чего выбирать».
У фермера создается впечатление, что более высокий уровень цен не случаен. «С одной стороны, спрос на картофель растет, потому что картофельная отрасль вкладывает значительные средства в расширение производственных мощностей. Кроме того, государственная политика усиливает давление на хорошие сельскохозяйственные угодья. Таким образом, рынок становится все более и более тесным, и теперь это приводит к повышению цен».
Бас Янссенс из Wageningen Economic Research затрудняется предсказать, будет ли текущий уровень цен структурным. «Здесь есть сезонный эффект.