Производство картофеля в Словакии уже много лет находится в упадке, и ситуация становится все более тяжелой. Поскольку изменение климата усиливается, а погодные условия становятся менее предсказуемыми, выращивание картофеля теперь во многом зависит от эффективных ирригационных систем. В этой статье рассматривается текущее состояние выращивания картофеля в Словакии, проблемы, связанные с изменением климата, а также шаги, предпринимаемые правительством и лидерами отрасли, чтобы обратить эту тенденцию вспять.
Спад производства картофеля
Картофельное хозяйство в Словакии в последние годы значительно сократилось. В 2023 году словацкие фермеры выращивали картофель всего на 5,428 гектарах, что очень далеко от площади, необходимой для достижения национальной самодостаточности. Ранний картофель выращивается на 1,033 гектарах со средней урожайностью 24.92 тонны с гектара, тогда как на остальных 4,395 гектарах, отведенных под другие сорта картофеля, урожайность немного выше - 25.30 тонн с гектара.
Несмотря на то, что картофель является основным продуктом питания в словацких домохозяйствах, страна все больше зависит от импорта для удовлетворения спроса на картофель. В 2022 году самообеспеченность Словакии производством картофеля составила всего 48.5%, а прогнозы на 2023 год предполагают дальнейшее снижение до 40.4%. Эта тенденция к снижению подчеркивает острую необходимость оживления сектора выращивания картофеля.
Влияние изменения климата и потребность в ирригации
Одним из ключевых факторов, способствующих снижению производства картофеля, является изменение климата. Непредсказуемые погодные условия, в том числе экстремальные температуры и нерегулярные осадки, затрудняют фермерам использование традиционных методов ведения сельского хозяйства. В результате выращивание картофеля стало сильно зависеть от орошения, особенно в южных регионах Словакии, где ирригационные системы более распространены.
Рихард Такач, министр сельского хозяйства и развития сельских районов Словакии, подчеркнул важность ирригации для поддержания производства картофеля. Во время своего визита к производителям картофеля в Новой Дединке Сенецкого района Такач заявил: «Учитывая долгосрочный спад производства картофеля и непредсказуемый характер изменения климата, выращивание картофеля теперь полностью зависит от орошения».
Чтобы решить эти проблемы, правительство Словакии сосредоточивает усилия на возрождении государственной компании Hydromeliorácie, которая управляет ирригационной инфраструктурой страны. Инвестируя в восстановление и расширение ирригационных систем, правительство стремится поддержать местных производителей картофеля и увеличить производство, чтобы снизить зависимость страны от импорта.
Усилия правительства и промышленности по оживлению выращивания картофеля
В ответ на продолжающийся спад производства картофеля правительство Словакии предприняло ряд шагов по поддержке отрасли. К ним относятся финансовые субсидии для специализированного растениеводства и инвестиции в инфраструктуру для улучшения орошения. Обязательство правительства возродить Hydromeliorácie является важной частью этой стратегии, поскольку оно позволит более эффективно использовать водные ресурсы и повысит устойчивость выращивания картофеля к проблемам, связанным с климатом.
Лидеры отрасли также призвали оказать большую поддержку местным производителям картофеля. Йозеф Шумихраст, председатель Словацкой ассоциации картофеля и овощей, отметил: «Мы наконец перешли от слов к делу. Речь идет уже не только о специализированном растениеводстве; речь идет об оказании реальной поддержки».
Кроме того, обеспокоенность среди производителей картофеля вызвало закрытие Устредного контрольно-испытательного завода потравинарского (УКСУП) в Ханиске. Эта станция была единственным учреждением в Словакии, обеспечивающим комплексную диагностику вирусов и карантинных бактерий в семенном картофеле. Без необходимых сертификатов этой станции невозможно продавать семенной картофель как внутри страны, так и за рубежом. Чтобы восполнить этот пробел, осенью в Белже откроется новая испытательная станция, что обеспечит доступность этих важнейших услуг для словацких фермеров, выращивающих картофель.
Будущее производства картофеля в Словакии находится на критическом этапе. Учитывая снижение самообеспеченности, растущую зависимость от импорта и проблемы, связанные с изменением климата, становится ясно, что для процветания отрасли необходима существенная поддержка. Инвестируя в ирригационную инфраструктуру, предоставляя финансовую помощь фермерам и обеспечивая доступность основных услуг по тестированию, Словакия может предпринять значительные шаги по оживлению своего картофельного сектора.
Для словацких фермеров, агрономов и сельскохозяйственных инженеров путь вперед предполагает внедрение новых технологий, улучшение управления ресурсами и совместную работу с правительством и отраслевыми партнерами. Только благодаря этим согласованным усилиям Словакия может надеяться на увеличение производства картофеля и снижение зависимости от импорта, гарантируя, что этот основной продукт питания останется жизненно важной частью словацкой диеты.
