Предложение раннего картофеля очень ограничено

«Заморозки, произошедшие месяц назад, оказали огромное влияние на объемы производства раннего картофеля», - объясняет Эрик Делимбеф из La Rebelle. Компания на острове Ре специализируется на продаже раннего картофеля. «На данный момент предложение очень ограничено. В то же время ранний картофель пользуется большим спросом, поэтому удовлетворить спрос сложно ».

Большинство продуктов La Rebelle продается в элитных ресторанах. «Мы продаем нашу продукцию через посредников, в том числе через Les Vergers de St Eustache в Париже. Спрос со стороны ресторанов ниже, чем обычно, но на нас это не особо влияет, так как урожай небольшой ».

Эрик добавляет, что ранняя картофельная кампания длится довольно долго. «Это в наших интересах. Поля, которые были засеяны чуть позже, выглядят многообещающими, но урожай прибудет не раньше конца июня или начала июля ».

Цены остаются очень высокими для этого времени года. Однако они не компенсируют недостаток объемов. «Хорошо заплатить производителям - это большая проблема», - объясняет Эрик, добавляя, что La Rebelle никогда не покупает продукты для производства под своим брендом где-либо еще.

По словам Эрика, качество хорошее. «Вкус - один из наших приоритетов, и я должен признать, что, что нехарактерно, картофель может иногда не соответствовать ожиданиям, но качество все равно остается выше среднего».

Для получения дополнительной информации:
Эрик Делимбеф
Ла Ребель
www.pommedeterre-larebelle.fr 

/ рынок /