Общая Согласно новому исследованию, доверие к британским фермерам возросло во время пандемии Covid-19, поскольку общественность все больше полагается на «трудолюбивых производителей» Великобритании.
Потребители больше доверяют пищевой и сельскохозяйственной промышленности из-за пандемии, при этом наибольший рост наблюдается у фермеров и розничных торговцев. Исследование, проведенное Европейским институтом инноваций и технологий (EIT), показало, что способность отрасли продолжать складировать полки, несмотря на кризис, привела к повышению общественного доверия.
В Великобритании розничные торговцы продуктами питания, включая крупные супермаркеты, также заметили повышение уровня общественного доверия. Участники заявили, что большая прозрачность в том, как ведется бизнес, а также справедливость и повышенное качество продукции, имеют решающее значение для доверия.
Но профессор Ричард Беннетт, который возглавляет проект Grand Challenges, финансируемый EIT Food, сказал, что именно фермеры находятся «на вершине пьедестала почета».
Он сказал, что фермеры «извлекли выгоду из постоянного имиджа трудолюбивых независимых производителей, которые сталкиваются с множеством рисков, особенно в Великобритании». «Потребители говорят нам, что ключевые аспекты общественного доверия проистекают из этического подхода», - пояснил профессор Беннетт.
«Благополучие животных, сокращение пищевых отходов, справедливость ценообразования и честная маркировка рассматривались как ключевые улучшения, на которых следует сосредоточить внимание в различных частях сектора. «Это показывает, что мы, покупатели, хотим видеть лучшие и более справедливые стандарты нашей еды».
Он добавил: «Столкнувшись с периодом, который мог стать разрушительным для продуктов питания, промышленность, способ, которым различные компании и части системы продолжают доставлять еду на полки и тарелки людей, во многом укрепил доверие ».
Приходит как больше людей планируют покупать в местном фермерском магазине в это Рождество, когда пандемия заставит людей изменить покупательские привычки. Исследование NFU Mutual, опубликованное на этой неделе, показывает, что каждый четвертый человек больше использовал фермерские магазины или местных производителей в 2020 году.