Картофель: спрос превышает предложение

Спрос на картофель высок, а предложение остается низким. Это может быть хорошей новостью для производителей Флориды, которые надеются извлечь выгоду этой весной, сказал Джон Тоасперн, директор по маркетингу компании. Potatoes USA.

«(Флорида) только сейчас выходит на рынок. Они выходят на сильный рынок столового картофеля. Красные и прочий картофель, поступающий оттуда, тугие, да и цены в хорошей конъюнктуре. С этой точки зрения они в очень хорошей ситуации», — сказал Тоасперн. «Единственная аномалия в этом году заключалась в том, что производители (картофельных) чипсов не требовали таких больших поставок, как в прошлом году. Во время пандемии было много перекусов. (Флорида) там много производителей щепы, и они заметили, что объемы их контрактов снизились.

«Это было немного разочарованием, но, надеюсь, они смогли воспользоваться возможностью столового запаса».

Флорида входит в топ-15 производителей картофеля в стране, хотя в это время года является крупнейшим производителем картофеля, сказал Тоасперн. Такие регионы, как Калифорния и другие северные штаты, надеются присоединиться к Флориде, чтобы извлечь выгоду из отрасли, которая пользуется популярностью у производителей еще до начала пандемии коронавируса в 2020 году.

«Если вы пойдете до (пандемии), я думаю, что мы видели тенденцию роста рынка картофеля. Сектор общественного питания действительно был сильным по спросу. Использование переработки замороженного картофеля фри для производства картофельных чипсов с годами растет. Товарный запас был не таким сильным, но теперь пандемия помогла этому региону восстановиться», — сказал Тоасперн. «Мы определенно находимся в тренде увеличения спроса.

«Производство картофеля (в этом году) было приостановлено из-за жары и других погодных проблем на северо-западе Тихого океана. Это создало ситуацию с относительно ограниченным предложением. Со стороны спроса экспорт был очень сильным. Розничные продажи немного снизились по сравнению с 2020 годом, но все еще намного выше допандемического уровня. Служба общественного питания все еще восстанавливается. Он не вернулся к тому, что был в 2019 году, но, безусловно, восстановился достаточно хорошо, особенно в отношении продуктов переработки, замороженного картофеля фри и обезвоженного картофеля.

«Спрос, безусловно, превышает предложение в этом году. С этой точки зрения производители, безусловно, находятся в хорошем положении».

В то время как большая часть страны переживает холодную зимнюю погоду, члены Ассоциация картофелеводов Флориды заняты выращиванием и доставкой свежего красного, белого, желтого и специального картофеля нового урожая из многих мест в Солнечном штате.

Картофель во Флориде собирают свежим и отправляют без прохождения процесса хранения, который проходит большинство видов картофеля. Это означает отсутствие газирования или химических веществ, которым подвергается хранящийся картофель, чтобы предотвратить его прорастание или развитие болезней, пока он находится на складах-холодильниках в ожидании отправки. Картофель нового урожая из Флориды — более свежий и вкусный картофель для ваших блюд и рецептов. Наши песчаные почвы и мягкий климат идеально подходят для выращивания картофеля высокого качества и превосходного внешнего вида.

Наши производители

Картофелеводы Флориды выращивают картофель во многих местах на полуострове от окраин Эверглейдс до прибрежных районов на юге, недалеко от озера Окичоби и к югу от Орландо в центральной части штата, до района Сент-Огастин в северной части. государства. Каждый район выращивания имеет уникальные свойства почвы и периоды выращивания, и каждый производит высококачественный картофель для свежего рынка. Первый флоридский картофель высаживают в начале октября в Южной Флориде и будут высаживать до конца февраля или начала марта в Северной Флориде. Картофель обычно имеет 90-дневный цикл выращивания, что означает период сбора урожая с конца января по июнь.