Производителям картофеля можно простить даже больше, чем всем остальным, за то, что они хотят поместить 2020 год в зеркало заднего вида. От расторжения контрактов до закрытия перерабатывающих предприятий пандемия имела свои последствия, но она также способствовала ускорению и преувеличению существующих тенденций к диверсификации, экспериментам и прогрессу в стратегии орошения.
Вот три определяющих модели картофельной отрасли в 2020 году.
1. В частности, для картофеля COVID-19 посеял хаос
Рынок картофеля даже больше, чем другие товарные культуры, испытал беспрецедентные потрясения, результат глобальной пандемии. Спрос в ресторанах упал на 30% из-за заказов на домработницу, в то время как розничный спрос вырос, поскольку потребители готовили дома.
Хотя эти рыночные условия повлияли на весь сельскохозяйственный сектор, особенно сильно пострадал картофель, который высаживают с учетом конечного использования в свежем или замороженном виде и который не может сохраняться при хранении так долго, как другие товары. Кроме того, на производителей повлияли закрытия и задержки на перерабатывающих предприятиях, некоторые из которых остановили или замедлили производство на несколько недель, чтобы провести глубокую очистку и принять меры безопасности для защиты рабочих.
«Перед посевом 2020 года многие переработчики и розничные торговцы быстро сократили контрактные площади под картофель фри на 10-20%», - говорит Энди Робинсон, Расширение государственного университета Северной Дакоты агроном. «Решение заключалось в том, чтобы засеять эти потерянные гектары картофеля под другие культуры, что означало, что необходимо внимательно изучить производственные затраты и потребности в улучшении почвы, необходимые для других культур, таких как кукуруза или пшеница».
2. Диверсификация и отказоустойчивость были вознаграждены.
В такой хаотичной среде гроверам с более разнообразным севооборотом и экспериментальным подходом было легче адаптироваться, говорит Майкл Данн, специалист по дистанционному зондированию Anez Consulting в Миннесоте. Он увидел закономерность, возникшую в нестабильных условиях 2020 года: фермеры, которые находили способы адаптироваться, как правило, были теми, кто уже пробовал новые методы и технологии, включая различные формы азота, применения пестицидов и стратегии орошения.
«Эти прогрессивные фермеры не боятся потерпеть неудачу, если они могут чему-то научиться и улучшить это. Фермеры, которые встают на свой путь и не видят смысла в том, чтобы что-то менять, больше всего страдают в трудные годы », - говорит он.
Один клиент особенно выделяется для Данна. В год, когда другие могли удержаться от азартных игр, этот картофелевод впервые попытался сажать сладкий горошек для консервирования - и добился урожайности на 20% выше ожидаемой при более низких затратах на сырье, чем урожай кукурузы, который в противном случае был бы выращен. вращение.
У Робинсона есть своя история производитель процветает в нестабильных условиях- на этот раз, приняв быстрые меры, чтобы откатиться от ударов.
«Один производитель сократил контракт на 20% площади картофеля, поэтому он решил продолжить и посадить пшеницу». После того, как она начала расти, переработчики вернулись и захотели, чтобы эти акры были засеяны картофелем. Поскольку урожай картофеля намного прибыльнее, чем урожай пшеницы, было несложно пойти и убить пшеницу, и засеять эти акры картофелем ».
3. Стратегия ирригации становится все более важной.
На большей части территории страны последние два года не могли быть более разными с точки зрения наличия влаги в течение вегетационного периода. В то время как влажный 2019 год ограничил потребности в ирригационных системах, в 2020 году было меньше весенних дождей и возросла потребность в воде в начале сезона для подготовки почвы, помощи в развитии молодых растений и предотвращения патогенов парши.
«Без орошения в засушливый год, такой как 2020, была бы половина урожая, а патоген парши испортил бы много картофеля», - говорит Данн. «Орошение оказалось необходимым и важным на определенных этапах роста картофеля».
Учитывая разнообразный рельеф и типы почв во многих регионах выращивания картофеля, а также постоянное совершенствование технологий, в 2020 году интерес производителей к орошению с переменной нормой нормы медленно, но верно возрастал. Подход VRA позволяет производителям картофеля удовлетворять потребности сельскохозяйственных культур в орошении на более сухих почвах, избегая при этом чрезмерного полива участков поля, которые в нем не нуждаются, что имеет решающее значение для предотвращения потери урожая из-за гниения стеблей и поддержания однородности.
«Мы наблюдаем все больше внесения с регулируемой нормой внесения (VRA) с центральными осями, и они постепенно растут на все большем количестве акров», - говорит Робинсон. «Чем больше производителей смогут использовать эту технологию, тем выше урожайность».
С этой целью производители ирригационного оборудования в 2020 году добились прогресса в разработке функций, которые обеспечивают более сложный контроль за поворотом оси вращения и, следовательно, подачей воды и питательных веществ. Это позволяет применять более легкие средства, которые можно использовать для понижения температуры культур, применения химикатов и уменьшения эрозии.
В сочетании с точными зонами VRA, например, созданными по данным с воздуха Ceres Imaging- более мощное ирригационное оборудование создает дополнительные возможности для точных методов повышения однородности, что более важно для картофеля, чем для других товарных культур. По мере того как фермеры ищут возможности для увеличения прибыли и повышения устойчивости, ищите более широкие инвестиции в инструменты управления орошением в предстоящем году.