В недавнем обновлении, предоставленном Антонио Галеотой, коммерческим директором Campania Patate Sca arl, Организации производителей картофеля, отмечены значительные изменения в итальянской картофельной промышленности. За последние два-три года отрасль претерпела значительную трансформацию, отмеченную ростом затрат и снижением прибыли. Традиционно считающийся продуктом скромного достатка, картофель резко вырос в цене, что привело к проблемам как для производителей, так и для потребителей.
Рост затрат можно объяснить множеством факторов, включая распространение конфликтов и строгие правила, введенные Европейским Союзом для государств-членов договора. Эти факторы способствовали экономическому напряжению, оставив фермеров в опасном положении, вызвав забастовки и блокпосты, чтобы заявить о своих опасениях.
В свете этих проблем возникают вопросы относительно экономической траектории Италии и стратегий, необходимых для преодоления этого кризиса. Несмотря на запросы, направленные в правительственные органы, полученные ответы были менее чем удовлетворительными, в результате чего многие стали искать альтернативные решения.
Сосредоточив внимание на роли своей организации, Галеота предлагает активный подход, направленный на минимизацию отходов и расширение прав и возможностей потребителей посредством расширенной информации об использовании картофеля. Представляя концепцию «DESTINAZIONE D'USO» (использование по назначению), потребителям предоставляется руководство по выбору наиболее подходящего сорта картофеля для их конкретных кулинарных потребностей.
Campania Patate Sca arl предлагает три различных сорта, адаптированных для различных кулинарных целей:
- КРИПС4ОЛЛ: Идеально подходит для жарки.
- КРОК4ВСЕ: Идеально подходит для изготовления ньокки и крокетов.
- ТАЛЕНТИН: Подходит для выпечки и салатов.
Этот фирменный картофель представлен в удобных вариантах упаковки, включая контейнеры Vertbag для розничной торговли и картонную упаковку для индустрии HORECA. Этот инновационный подход не только направлен на оптимизацию потребления, но также направлен на улучшение общего потребительского опыта путем предоставления продукта исключительного качества и вкуса.
В заключение отметим, что, хотя итальянская картофельная отрасль сталкивается с огромными проблемами, инициативы, подобные предложенным Campania Patate Sca arl, открывают путь к устойчивости. Решая проблемы отходов и предоставляя потребителям осознанный выбор, отрасль может адаптироваться и процветать перед лицом невзгод, обеспечивая устойчивое будущее для всех заинтересованных сторон.
