Европатат принял участие в круглом столе промышленности в Испании: ключевые выводы для картофельного сектора

5 июня генеральный секретарь Европатата Берта Редондо приняла участие в отраслевом круглом столе, организованном Советом провинции Вальядолид, Испания. На круглом столе по картофелю, в котором приняли участие представители производства, торговли, маркетинга и розничной торговли, были проанализированы, обсуждены и сделаны выводы о потребностях отрасли для улучшения текущего положения. Сотрудничество по всей цепочке создания стоимости картофеля имеет важное значение для прогресса, особенно в плане демонстрации ценности продукта, его защиты и продвижения его преимуществ как для окружающей среды, так и для потребителей. Ключевые проблемы, определенные для сектора, включают профессионализацию, обновление поколений и цифровизацию.

Анализ потребностей картофельного сектора

Сотрудничество по всей цепочке создания стоимости

Участники круглого стола подчеркнули важность сотрудничества по всей цепочке создания стоимости картофеля. Этот подход имеет жизненно важное значение для повышения эффективности и устойчивости сектора. Обмен передовым опытом и инновационными стратегиями может помочь решить общие проблемы и использовать коллективные преимущества.

Основные проблемы

• Профессионализация: Повышение квалификации и знаний тех, кто работает в картофельном секторе, имеет решающее значение. Это включает в себя постоянное обучение и образование для внедрения новых технологий и практик.
• Обновление поколений: Привлечение молодого поколения к сельскому хозяйству имеет важное значение для обеспечения долговечности и жизнеспособности этого сектора. Обсуждались инициативы, направленные на то, чтобы сделать сельское хозяйство более привлекательным для молодежи, такие как модернизация фермерских хозяйств и предложение лучших карьерных перспектив.
• Цифровизация: Использование цифровых инструментов и технологий может произвести революцию в этом секторе. От точного земледелия до цифровых рынков — технологии могут повысить производительность, сократить отходы и улучшить доступ к рынкам.

Стратегическое планирование для сельскохозяйственного сектора

Круглый стол стал частью более 100 профессионалов, которые проанализировали текущее состояние сельскохозяйственного сектора с помощью 10 отраслевых таблиц, посвященных различным секторам растениеводства и животноводства. Целью была разработка стратегического плана для провинции Вальядолид.

Важность экологических и потребительских преимуществ

Обсуждения также подчеркнули необходимость информирования о пользе картофеля для окружающей среды и здоровья. Следует пропагандировать устойчивые методы ведения сельского хозяйства и пищевую ценность картофеля, чтобы повысить рыночную привлекательность продукта и его признание потребителями.

Последние данные и тенденции

Согласно последним данным, мировой рынок картофеля продолжает расти, чему способствует рост спроса на продукты переработки картофеля и роль овощей в обеспечении продовольственной безопасности. В Европе картофельная отрасль сталкивается как с возможностями, так и с проблемами:

• Рыночные тренды: Спрос на продукты переработки картофеля, такие как чипсы и картофель фри, растет. Однако в некоторых регионах потребление свежего картофеля снижается, что подчеркивает необходимость целевых маркетинговых стратегий.
• Устойчивость: Сектор все больше внимания уделяет устойчивым практикам, включая сокращение использования пестицидов, улучшение управления водными ресурсами и внедрение экологически чистой упаковки.

Круглый стол отрасли в Вальядолиде подчеркнул важность совместного подхода к решению проблем, стоящих перед картофельным сектором. Сосредоточив внимание на профессионализации, обновлении поколений и цифровизации, этот сектор может повысить свою эффективность, устойчивость и привлекательность для молодого поколения. Пропаганда экологических и медицинских преимуществ картофеля будет способствовать дальнейшему укреплению позиций отрасли на рынке.