Франция: Выставка SIAL Paris 2026 привлекла 8,000 участников, картофель фри, обжаренный в воде, получил награду за инновацию.

Выставка SIAL Paris 2026, позиционируемая как самая масштабная выставка пищевой промышленности за всю историю, откроется 17 октября в парижском выставочном центре Nord Villepinte. По словам организаторов, в ней примут участие около 8,000 экспонентов и будет представлено 400 000 наименований продукции. Для картофельной индустрии главным событием станет конкурс инноваций, где одна из необычных работ получила награду в своей категории еще до открытия дверей.

Среди победителей SIAL Innovation 2026, объявленных перед началом выставки, – соленые картофельные чипсы Nükt, обжаренные в воде без добавления масла, которые получили награду в категории «Готовые блюда/Кейтеринг». В обосновании жюри они описываются как очень хрустящие. Согласно веб-сайту выставки, обжаренные в воде картофельные чипсы также были в числе главных участников конкурса в этом году.

В этом году отмечается 30-летие конкурса SIAL Innovation, проводимого совместно с ProtéinesXTC. Согласно пресс-релизу от сентября, на который ссылается BusinessDay, было подано 2,750 заявок, из которых отобрано 775 — рекорд для юбилейного выпуска. Среди других заявок — стейк на растительной основе, лапша из сурими с высоким содержанием белка, ферментированные фруктовые напитки и упаковка, снижающая потребность в охлаждении, а также продукты, которые превращают побочные продукты пищевой промышленности в более ценные ингредиенты.

Поставщики картофеля активно участвуют в выставке. Египетская компания International Food & Consumable Goods (IFCG) представит замороженный картофель фри и картофельные дольки из батата в зале 5A, стенд P229, ориентируясь на розничных покупателей и предприятия общественного питания. Бельгийский бренд Lutosa, принадлежащий McCain, представит свой ультрахрустящий картофель фри с морской солью и перцем, а компания Urschel продемонстрирует свою новую овощерезку Little Gem Aspire.

На выставке SIAL Taste посетители смогут попробовать более 100 отобранных продуктов, а на SIAL Live пройдут дискуссии об инновациях в пищевой промышленности. Церемония вручения наград «Выбор публики» и «Топ-3 стран» запланирована на 20 октября, а делегация из Нигерии, представляющая розничную торговлю и общественное питание, должна прибыть на выставку для привлечения международных поставщиков, сообщает BusinessDay.

Выставка продлится до 21 октября.

Источник: Официальный сайт SIAL Paris · BusinessDay, 12 октября 2026 г. · The Nation, 15 октября 2026 г. · PotatoPro. Ознакомиться с информацией о наградах SIAL Innovation можно здесь: https://www.sialparis.com/en/highlights/sial-innovation/2026-awards