Восточный Айдахо: картофельные чипсы 'от фермы до упаковки'
Окруженный сотнями акров сельскохозяйственных угодий в Абердине.
АБЕРДИН - В районе Абердина, окруженном сотнями акров сельскохозяйственных угодий, находится небольшой завод, который ежедневно производит тысячи картофельных чипсов.
Лэдд Вален и его жена Зои владеют собственной картофельной фермой и решили запустить Roots Potato Chips чуть более трех недель назад. Лэдд сказал EastIdahoNews.com, что им нравится иметь возможность поставлять чипсы из местного картофеля клиентам по всему восточному Айдахо.
«Прошло много времени с тех пор, как в продуктовых магазинах появилась компания по производству картофельных чипсов из Айдахо. Мы решили, что это возможность добавить немного стоимости нашей ферме и основать компанию по производству картофельных чипсов и иметь возможность перерабатывать немного собственного картофеля », - говорит Лэдд.
В настоящее время компания производит шесть различных вкусов - барбекю, морская соль и уксус, морская соль, пурпурная и красная морская соль, мягкий халапеньо и морская соль Айдахо Рассетт - которые продаются в продуктовых магазинах, ресторанах и других предприятиях восточного Айдахо от Абердина до Дриггса. Некоторые из этих предприятий включают Broulim's, Kesler's Market в Блэкфуте, Grandpa's Southern BBQ в Айдахо-Фолс и Pickle Deli в Айдахо-Фолс.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Картофельные чипсы с корнями также продает клиентам через Интернет.
В настоящее время бизнес работает примерно три дня в неделю. Чипсы упаковываются по мере необходимости каждый день. От мытья, нарезки, приготовления и добавления приправ процесс партии занимает около 20 минут.
Посмотрите, как это работает в проигрывателе видео выше.
Лэдд говорит, что помимо того, что они являются сертифицированными Айдахо картофельными чипсами с традиционным вкусом и натуральными ингредиентами, то, что отличает их от других компаний, - это их ориентация на обслуживание нового поколения любителей картофельных чипсов, которые хотят чего-то большего.
«Мы готовим некоторые из наших чипсов в масле авокадо. У нас есть красные чипсы, пурпурные картофельные чипсы, а позже этой осенью мы собираемся добавить линейку органических картофельных чипсов », - говорит Лэдд.
Roots Potato Chips - это больше, чем просто приготовление чипсов.
Лэдд и его жена также верят в то, что нужно делать добро и помогать обществу. Зои говорит, что они сосредоточены на восстановительных методах ведения сельского хозяйства, которые помогают улучшить здоровье почвы и окружающую среду.
«Мы верим в здоровую почву, здоровую пищу, здоровых людей, и мы также возвращаем часть каждого проданного пакета в наши местные продовольственные банки», - говорит она.
За последние несколько недель пара говорит, что реакция сообщества была «абсолютно феноменальной», и было приятно видеть, что люди наслаждаются их продуктом.
«Люди в Айдахо умеют поддерживать местный продукт. У нас было много покупок в Интернете и запросов в местных магазинах. Владельцы ресторанов и магазинов тоже были супер классными, - говорит Лэдд.
«Мы видели, как люди репостят истории в Instagram и Facebook. Люди писали нам и звонили. Магазины распродаются за день, и видеть, что людям нравится то, что нравится нам и над чем мы очень много работали, - это здорово », - добавляет Зои.
Лэдд говорит, что они надеются, в конечном итоге, работать на полную ставку на полную мощность. Они оба рады продавать больше товаров и наблюдать за развитием бизнеса.
«Мы хотим увеличить наши объемы, наши продажи и количество розничных продавцов, в которых мы работаем. Мы хотели бы попасть в западный Айдахо… и соседние штаты. Мы хотели бы развивать наш онлайн-бизнес, нашу подписку », - говорит Лэдд.
Ферма
Лэдд всегда любил сельское хозяйство и вырос на семейной ферме. Наша собственная семейная ферма начала свою работу 7 лет назад. Мы являемся как традиционной, так и сертифицированной органической фермой. С первого года ведения сельского хозяйства мы сосредоточились на методах, полезных для здоровья почвы. Мы постоянно совершенствуем наши экологически чистые и восстановительные методы на нашей ферме. Чтобы узнать больше о том, что мы делаем на ферме
