Боливия: «Теперь мы выращиваем только три местных сорта картофеля — Копакабана, Вайча и Сакамбайя»
В высокогорьях Боливии, где картофель появился тысячи лет назад, фермеры сталкиваются с растущей проблемой — постепенным исчезновением традиционного разнообразия картофеля. Многие боливийские производители, когда-то известные выращиванием десятков местных сортов, адаптированных к разным высотам, почвам и климату, теперь ограничивают производство всего несколькими видами.
«Сейчас мы выращиваем только три местных сорта картофеля: Копакабана, Вайча, и Сакамбая», — говорится в недавнем отчёте одного боливийского фермера. Это сокращение отражает более общую тенденцию в Андском регионе, где изменение климата, давление рынка и переход на коммерческие гибридные сорта угрожают местному биоразнообразию.
Вайча Этот сорт высоко ценится за свой вкус и текстуру, идеально подходит для традиционных блюд, таких как Chuño и Уоллейк, В то время Копакабана и Сакамбая Они ценятся за урожайность и устойчивость в высокогорьях Анд. Однако многие другие местные сорта, каждый из которых обладает уникальным цветом, формой и устойчивостью к болезням, исчезают по мере адаптации фермеров к меняющимся экономическим реалиям.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Эксперты предупреждают, что эта генетическая эрозия может иметь долгосрочные последствия для продовольственной безопасности. Местный картофель обладает ключевыми характеристиками для селекционных программ, такими как засухоустойчивость, устойчивость к вредителям и разнообразие питательных веществ. Поддержание его выращивания и поддержка мелких фермеров в Андах имеют решающее значение для сохранения этого генетического наследия.
Местные кооперативы, сельскохозяйственные исследовательские центры и неправительственные организации прилагают усилия по восстановлению и сохранению традиционных сортов. Инициативы включают создание общественных семенных банков, участие в селекционной работе и продвижение на рынок местного картофеля под маркой «место происхождения».
Боливия остается одним из важнейших мировых центров разнообразия картофеля — наследия, заслуживающего защиты и повышенного внимания.
Источник: argenpapa.com.ar/noticia/16683-
