Беларусь: урожай картофеля сократился на 65% с 1992 года и составил 3.1 миллиона тонн, в то время как количество домохозяйств продолжает расти на 76%.
Беларусь по-прежнему остается одним из крупнейших в мире производителей картофеля на душу населения. Однако с начала 1990-х годов урожай сократился почти на две трети, и по-прежнему преобладают небольшие приусадебные участки.
Согласно данным ФАОСТАТ, опубликованным Our World in Data, в 1992 году Беларусь собрала 8.98 млн тонн картофеля. Урожайность составила 11.5 тонн с гектара. В 2024 году те же данные показывают 3.11 млн тонн при урожайности 22.1 тонны с гектара.
По нашим расчетам, площадь обрабатываемых земель сократилась примерно с 779 000 гектаров до 141 000 гектаров. Это снижение примерно на 82%. Производство упало примерно на 65%, поскольку урожайность за этот период увеличилась почти вдвое.
Урожай 2025 года
Национальный статистический комитет Белстат сообщил об урожае 2025 года в размере 3 047,2 тыс. тонн по всем категориям фермерских хозяйств. Средняя урожайность составила 219 центнеров с гектара, или 21.9 тонны. В ноябре 2025 года комитет заявил, что страна производит 341 килограмм картофеля на душу населения.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Кто выращивает картошку?
Приусадебные участки по-прежнему доминируют. По данным Бельстата, проанализированным деловым изданием Officelife, в 2024 году на долю домохозяйств приходилось 76% всего урожая картофеля. Частные фермеры увеличили производство на 14%, а сельскохозяйственные предприятия — на 11%.
Спад произошел почти исключительно за счет домашних хозяйств. Их производство сократилось с более чем 7.5 миллионов тонн в 2005 году до примерно 2.4 миллионов тонн в 2024 году. Это падение почти на 70%. За тот же период частные фермеры увеличили производство почти в четыре раза, с 80 000 до более чем 420 000 тонн.
Как сообщило издание, предприятия и домохозяйства сократили площадь посевов картофеля более чем на 70% за 20 лет. Урожайность на предприятиях выросла на 77%. Фермеры увеличили урожайность в 2.2 раза.
Потребление и экспорт
Белорусы также стали есть меньше картофеля. Согласно тому же анализу, потребление снизилось с примерно 183 килограммов на человека в год в 2005 году до примерно 162 килограммов в 2023 году. Это снижение на 11%.
Одновременно с этим Беларусь в 2024 году стала крупнейшим поставщиком картофеля на российский рынок. Оптовые цены в России в том году удвоились, что сделало экспорт привлекательным.
Почему это важно
Белорусский картофельный сектор переходит от миллионов огородных участков к меньшему числу коммерческих ферм. Коммерческая часть по-прежнему невелика, но быстро растет и дает гораздо более высокие урожаи. Именно эта часть является наиболее вероятным источником картофеля для хранения, сортировки и экспорта.
Для покупателей в России и других соседних странах Беларусь является ключевым источником. Ее экспортные излишки, вероятно, в большей степени зависят от сельскохозяйственных предприятий, чем от общенационального урожая.
Фото: Уборка картофеля, картина Виктора Зарубина 1911 года (иллюстрация). Виктор Зарубин / Wikimedia Commons, Общественное достояние
