Indrawati Oey делится своими мыслями о практическом обучении и инновациях в пищевой науке
Индравати Оэй, видный деятель в области устойчивого производства продуктов питания, недавно поделилась интересными новостями о своей аспирантуре по теме «Устойчивое производство продуктов питания» в Университете Отаго. Цель ее обучения? Технология импульсного электрического поля (PEF).
В основе преподавания Оуи лежит практическое применение, при этом значительная часть модуля посвящена практическому опыту использования PEFPilot. Эта передовая технология предлагает студентам непосредственные знания методов обработки и операций в промышленном масштабе. Однако, пожалуй, самым приятным аспектом для студентов является возможность попробовать продукты, обработанные PEF, — практический, приятный опыт, который воплощает теорию в жизнь.
Университет Отаго выделяется как первопроходец в Океании, обладая беспрецедентными ресурсами для исследований и внедрения технологий PEF как в академических, так и в промышленных условиях. Технология PEF превозносится как экологически чистое решение для переработки, способное значительно снизить энергопотребление, использование воды и образование отходов, что является важным шагом вперед на пути к устойчивому развитию.
Под руководством Оуи студенты не только изучают теоретические основы технологии PEF, но и приобретают практические навыки, которые неоценимы в реальном мире. Университет предлагает комплексное образование в этой преобразующей области, от бакалавриата до магистратуры, давая студентам возможность стать лидерами в области устойчивого производства продуктов питания.
Благодаря практическому опыту обучения и знакомству с самым современным оборудованием студенты получают глубокое понимание потенциала технологии PEF, способной произвести революцию в пищевой промышленности. Поскольку устойчивое развитие находится на переднем плане, они готовы решать насущные проблемы и внедрять инновации в пищевой науке и технологиях.
Приверженность Оуи образованию и исследованиям подчеркивает приверженность университета воспитанию нового поколения профессионалов, способных решать проблемы глобальной продовольственной безопасности и окружающей среды. Интегрируя технологию PEF в учебную программу, Университет Отаго готовит студентов к формированию будущего производства продуктов питания устойчивым и ответственным образом.
Поскольку мир все больше отдает приоритет устойчивому развитию, такие инициативы, как программа технологического образования PEF Университета Отаго, открывают путь к значимым изменениям. Предоставляя студентам знания и практические навыки, Индравати Оей и ее коллеги формируют более светлое и устойчивое будущее для пищевой промышленности и за ее пределами.
