Потеря веса и сжатие в картофельных магазинах

В этом сезоне мы получаем много сообщений о высоких уровнях размягчения, обезвоживания и сжатия от менеджеров магазинов картофеля.

Проблема может быть связана с рядом факторов:

• Сезонные / климатические условия
• Условия хранения (температура / влажность)
• Плохой набор кожи (потеря диквата?)
• Продолжительное использование высокой скорости вентиляции после загрузки для сушки влажного урожая
• Неадекватный контроль прорастания
• Чрезмерное количество часов работы рециркуляционного вентилятора на складе
• Сортовые характеристики - например, тургор клубня / размер клеток.

Вероятность того, что наблюдаемое является комбинацией всего этого, но это примечательно, поскольку потеря CIPC и необходимость перехода на другие продукты, использование вентиляторов в магазинах увеличилось. Заметным отличием является период закрытия после применения средств с мятным маслом.

Этикетка требует закрытия магазина минимум на 48 часов. В некоторых случаях он достигал 5 дней (120 часов).

Влияет ли увеличение использования вентиляторов в картофельных магазинах на потерю веса?

Обычно в хранилище для обработки окружающей среды обычно работают вентиляторы для охлаждения в среднем на 4 часа в день, что эквивалентно 120 часам в месяц. Однако, если вентиляторы остаются включенными во время периодов закрытия, скажем, на 72 часа, это увеличит время использования вентилятора со 120 до 180 часов - увеличение времени работы вентилятора на 50%. Это говорит о том, что может потребоваться более подробный анализ использования вентилятора после нанесения средства для подавления ростков, в первую очередь для того, чтобы сосредоточиться на более быстром и эффективном осаждении продукта.

Потеря влаги из картофеля в магазинах в значительной степени пропорциональна времени работы вентилятора, поэтому это говорит о том, что потеря веса и связанные с этим риски, такие как размягчение или повреждение при сжатии, могут возрасти на 50%. Обычно период хранения 6 месяцев при 8 ° C может привести к потере веса, скажем, на 6%, поэтому она может возрасти до 8 или 9%. Повреждение от сжатия вызвано размягчением урожая в куче картофеля (или в ящике) и является результатом физической нагрузки урожая на клубни под ним. Характеризуется приплюснутыми поверхностями на клубне и появлением синяка под пораженной тканью через 24-48 часов после разгрузки картофеля.

Мы более подробно обсудим некоторые из этих факторов на следующих встречах. AHDB Вебинар по хранению данных "Пока все хорошо без CIPC? в четверг, 20 мая, в 3.30.

/ складское оборудование /