Соединенное Королевство: Площадь посевов картофеля сократилась примерно на 60% с 1961 года, поскольку импорт покрывает 29% потребления.
В Великобритании картофель выращивается на менее чем половине земель, которые использовались в начале 1960-х годов. Урожайность удвоилась, но импорт переработанного картофеля по-прежнему покрывает значительную часть национального спроса.
В настоящее время в Соединенном Королевстве картофель выращивается на гораздо меньших площадях, чем раньше. В 1961 году производство составило 6.81 миллиона тонн при урожайности 22.5 тонны с гектара, согласно данным FAOSTAT, опубликованным Our World in Data. Это означает площадь около 303 000 гектаров. В 2024 году те же данные показывают 5.52 миллиона тонн при урожайности 46.6 тонны с гектара, или около 118 000 гектаров.
Таким образом, площадь посевов сократилась примерно на 60%, в то время как урожайность увеличилась более чем вдвое. Пик национального производства пришелся на 1992 год, когда оно достигло 7.81 миллиона тонн. С 2015 года оно колеблется на уровне около 5.5 миллиона тонн.
Сезон 2025 года
Министерство окружающей среды Великобритании (Defra) опубликовало свой ежегодный доклад «Сельское хозяйство в Соединенном Королевстве 2025» в июле 2026 года. Согласно докладу, посевная площадь в 2025 году увеличилась до 127 000 гектаров. Для сравнения, в 2024 году она составляла 118 000 гектаров, а в 2023 году — 115 000 гектаров.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Урожайность увеличилась на 8.5% и составила 5.55 млн тонн. Средняя урожайность составила 48 тонн с гектара. Картофель, пригодный для потребления человеком, достиг 4.52 млн тонн. На долю семенного картофеля пришлось 561 000 тонн.
Цены двигались в разных направлениях. Средняя цена на ранний и основной урожай картофеля упала на 18% до 262 фунтов стерлингов за тонну. Министерство связало это с очень высокими ценами в 2024 году. Цена на семена выросла до 490 фунтов стерлингов за тонну с 444 фунтов стерлингов годом ранее. Общая стоимость продукции снизилась на 5.4% до 1 463 миллионов фунтов стерлингов.
Торговля и самообеспечение
Соединенное Королевство остается крупным нетто-импортером. Импорт в 2025 году составил 2.50 млн тонн, а экспорт — 430 000 тонн. Большая часть нетто-торговли приходится на переработанную продукцию. Чистый импорт переработанного картофеля составил 2.21 млн тонн сырого картофеля.
В 2025 году на внутреннее производство приходилось 71% от общего объема новых поставок. В 2023 и 2024 годах эта доля составляла 67%. Что касается семян, страна является нетто-экспортером, поставляя около 94 000 тонн.
Основной операционный риск связан с водой. Министерство заявило, что орошение станет главной проблемой в 2025 году. Некоторым культурам требуется полив каждые три дня. Урожайность орошаемых культур превышает 80 тонн с гектара, в то время как культуры без орошения дают около 30 тонн.
Почему это важно
В настоящее время в Великобритании урожай выращивается меньшим количеством специализированных ферм на меньших площадях. Рост урожайности позволил сохранить общий объем стабильным. Однако страна по-прежнему зависит от импорта замороженных и других переработанных продуктов, на которые приходится почти треть ее поставок.
Для экспортеров семян Великобритания остается чистым продавцом. Для переработчиков и торговцев в континентальной Европе она по-прежнему остается одним из основных рынков сбыта замороженной продукции.
Фото: Картофель сорта Maris Piper близ Монтроза, Шотландия (иллюстрация). Адриан Диак / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0
