Розничные продажи картофеля увеличились в долларовом выражении на 17.2%, но снизились в натуральном выражении на -1.3% с октября по декабрь 2022 года по сравнению с тем же периодом прошлого года. Согласно отчету Potatoes USA, несмотря на небольшое снижение объемов продаж, объемы продаж остаются выше допандемического уровня.
Отраслевой орган сообщает, что все категории картофеля выросли в долларовых продажах, причем наиболее значительный замороженные картофеля на 33.1%, за ним следуют продажи свежего картофеля на 20% и картофеля быстрого приготовления на 14.5%. Охлажденный картофель был единственной категорией, продажи которой увеличились (3.3%). Наибольшее снижение объемов в последнем квартале 2022 года пришлось на картофель быстрого приготовления (-7.6%) и консервированный картофель (-4.9%). Объем продаж картофеля снизился для всех других категорий в магазине, в среднем на -1.3%.
Продажи свежего картофеля в долларовом выражении выросли для всех видов, кроме малькового и фиолетового. Наиболее значительное снижение объемов продаж за последний квартал 2022 г. пришлось на фиолетовый, белый и красный картофель: на -34.4%, -10.0% и -9.3% соответственно.
Все размеры упаковок, кроме упаковок весом более 10 фунтов, выросли в долларах. Объемные продажи всех размеров упаковки до пяти фунтов увеличились, при этом наиболее значительный рост произошел в отношении пятифунтовых пакетов (8.3%) и пакетов менее двух фунтов (3.8%).
В среднем потребители тратят 2.15 доллара за фунт картофеля в розницу, что меньше, чем средняя стоимость предыдущего квартала в 2.35 доллара за фунт. Несмотря на рост цен, потребители по-прежнему считают картофель доступным продуктом, поскольку продажи в долларах продолжают расти, а объем покупок картофеля потребителями остается выше уровня 2019 года.
Источник: https://www.potatonewstoday.com