Турция: В пяти провинциях выращивается 54% урожая картофеля в 6.9 млн тонн.
В 2024 году в Нигде, Кайсери, Конье, Афьонкарахисаре и Сивасе было произведено 3.7 миллиона тонн картофеля из общего урожая в Турции в 6.9 миллиона тонн. С 1961 года объем производства вырос почти в пять раз.
В Турции картофель выращивается преимущественно на высокогорных равнинах Центральной Анатолии. Согласно отчету Института сельскохозяйственной экономики и развития политики (TEPGE) за 2025 год, в пяти провинциях было произведено 3.7 миллиона тонн из общего урожая в 6.9 миллиона тонн в 2024 году, что составляет около 54%.
- Нигде: 915 734 тонны (13.3%)
- Кайсери: 787 842 тонны (11.4%)
- Конья: 753 717 тонн (10.9%)
- Афьонкарахисар: 688 152 тонны (10.0%)
- Сивас: 560 398 тонн (8.1%)
Согласно отчету, самые высокие урожаи были получены в Битлисе (4,361 кг/декар), Кайсери (4,338 кг/да) и Адане (4,054 кг/да).
Шесть десятилетий роста
Данные FAOSTAT, опубликованные организацией Our World in Data, показывают, что в 1961 году урожай составил 1.41 миллиона тонн при урожайности 9.6 т/га. В 2024 году урожай достиг 6.9 миллиона тонн при урожайности 35.2 т/га, что почти в пять раз больше. Большая часть роста пришлась на повышение урожайности. Площадь посевов увеличилась с примерно 147 000 га в 1961 году до примерно 196 000 га в 2024 году.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
За последние два года наблюдался резкий рост. Данные TEPGE показывают, что площадь плантаций в 2023 году составила 150 927 га, а в 2024 году — 195 775 га, что на 29.7% больше, чем в предыдущем году. Производство выросло на 21.1% до 6.9 млн тонн, в то время как урожайность снизилась на 6.7%. На 2025 год TEPGE прогнозирует снижение производства на 13% до 6 млн тонн.
Торговля и потребление
Турция практически полностью обеспечивает себя картофелем. По данным TEPGE, в сезоне 2023/24 потребление составило 4.95 миллиона тонн, или 58.0 кг на человека, а уровень самообеспеченности достиг 102.0%. В маркетинговом году 2024/25 Турция экспортировала 284 134 тонны картофеля. Основными покупателями были Сирия (34.8%), Азербайджан (23.1%) и Ирак (19.1%).
Почему это важно
Согласно данным TEPGE, Турция занимает 13-е место в мире по производству картофеля и поставляет его своим соседям. Однако урожай зависит от небольшого числа провинций, в основном орошаемых земель в Центральной Анатолии. Засушливый год или падение цен в Нигде или Конье влияют на весь рынок.
Значительные колебания площади посевов в период с 2023 по 2024 год также показывают, как быстро турецкие фермеры реагируют на цены. Для экспортеров и покупателей в Ираке, Сирии и на Кавказе турецкое предложение может сильно меняться из года в год.
Фото: Картофельное поле в Бозкёе, Турция (иллюстрация). Nsc3397 в турецкой Википедии / Wikimedia Commons, Общественное достояние
