Исследование показало, что американцы готовы платить больше за блюда, в состав которых входит картофель.

Недавнее исследование 1,500 посетителей (потребители, которые едят вне дома в ресторанах) выявило привычки и мнения посетителей ресторанов, связанные с картофелем. Опрос был проведен Sterling-Rice Group, одним из маркетинговых/рекламных агентств. Картофель США работать с.

Как сообщили в последний информационный бюллетень Potatoes USA Pulse, исследование выявило блюда из картофеля, которые потребители любят заказывать во время еды вне дома, блюда из картофеля, которые они предпочитают менять вместо других представленных им вариантов, и их общие ожидания в отношении картофеля в ресторанах. 

Поразительные 53% опрошенных потребителей заявили, что готовы платить в среднем на 5.20 долларов США больше за основное блюдо с картофелем, чем без него, независимо от формата. Сумма, которую они готовы заплатить, увеличивается по мере повышения качества ресторана. Это отличные новости для картофелеводческой отрасли. предприятий общественного питания операторам, потому что это помогает ресторану увеличить прибыль и увеличивает спрос на картофель.

Более половины опрошенных посетителей (60%) ожидают увидеть в меню картофель, уступая только говядине. Картофель настолько популярен, что посетители разочаровываются, когда его нет в меню. Это ожидание выше в ресторанах с непринужденной обстановкой (например, Applebee's, Outback Steakhouse) и ресторанах среднего масштаба (например, Huddle House, Cracker Barrel), чем в ресторанах быстрого питания (например, McDonald's, Wendy's), в первую очередь из-за более обширного меню.

Картофель заказывают в первую очередь из-за его вкуса, а также за то, что он сытный, ароматный и насыщающий (наполняет).

Безраздельно царит картофель фри; 82% потребителей сообщают, что хотя бы изредка заказывают картофель фри. Картофельное пюре и картофельные оладьи — второе и третье место по популярности блюд из картофеля в ресторанах. Зеленые салаты, макароны и рис, скорее всего, заменят картофель в меню; однако потребители часто заменяют картофель зелеными салатами.

Источник: https://www.potatonewstoday.com