«Чтобы гарантировать высокое качество ЗОП Болонского картофеля, все мы, производители, внимательно следим за поливом», - сказал Давиде Мартелли, президент Консорциума по защите ЗОП Болонского картофеля.
«Шланги, разбрызгиватели или катушки для шлангов - это три используемые системы орошения, хотя компании все больше переходят к первым двум. У нас были засушливые апрель и май, и теперь, когда до начала сбора урожая осталось меньше месяца, мы должны сохранять бдительность ». В этом году площади Болонского ЗОП выросли на 17%, с 419 до 489 гектаров, также благодаря хорошим ценам, полученным за последние два года.
Произведенный и упакованный исключительно в провинции Болонья в соответствии с нормативными требованиями, Primura является первым картофелем в Италии, получившим сертификат защищенного обозначения происхождения (PDO). Прирост посевных площадей происходит на протяжении длительного периода времени, только за последние два года он составил + 38%. Посев проходил в те же сроки, что и в предыдущие годы. В настоящее время мы находимся в конце цветения и начале производства.
«Мы начали примерно двумя неделями раньше из-за последствий засухи, поразившей этот район в этот период. Это ситуация, которая неоднократно повторялась в течение последних нескольких лет, и это критический вопрос, на который мы должны обращать внимание и постоянно отслеживать в свете изменения климата », - заключил президент Мартелли.
Район выращивания Примуры, единственного сорта картофеля, находится в основном между двумя реками Силларо и Рино на определенной территории, которая включает муниципалитеты Будрио, Кастеназо, Оззано-дель-Эмила, Сан-Лаццаро-ди-Савена, Кастель-Сан-Пьетро-Терме. , Кастель Гельфо ди Болонья, Медичина, Молинелла, Баричелла, Минербио, Гранароло дель Эмилия, Сан-Джованни-ин-Персичето и Кревалькор.
Для получения дополнительной информации:
веб-сайт: www.patatadibologna.it
