Управление здоровьем растений и строгий мониторинг воды проложили путь к успеху для AL 3 Boerdery в Дендроне, Лимпопо. CT ван дер Мерве рассказал Линди Боте о производственных методах, которые обеспечивают прибыльность его сельскохозяйственного бизнеса.
Производство картофеля на заводе AL 3 Boerdery расположено в трех провинциях, чтобы обеспечить 10-месячные поставки на рынки. Фермы в Лимпопо, Мпумаланге и Северном мысе дают ежегодный урожай от 55 000 до 60 000 тонн, а средняя урожайность составляет 60 т / га. Основной выращиваемый сорт - Доблесть, также производятся в ограниченном количестве Джорджина, Таисия, Ланорма, Мондео, Панамера и Мондиаль.
CT ван дер Мерве, генеральный директор AL 3 Boerdery, говорит, что важно быть в курсе новых сортов, представленных на рынке, и поэтому он высаживает в небольших количествах различные сорта, чтобы проверить их эффективность.
Здоровье почвы
Он подчеркивает, что залогом успешного выращивания картофеля является поддержание здоровья почвы. Таким образом, он отдыхает между посевами.
«Поскольку в Дендроне [в Лимпопо] так жарко и сухо, у нас есть то преимущество, что болезни, как правило, проходят быстрее. Однако мы изо всех сил пытаемся сохранить жизнь здоровым организмам, что требует посадки покровных культур. И нам все еще нужно уничтожать вредные бактерии », - объясняет он. Посевы чередуются с использованием двух отдельных циклов: трехлетнего цикла, в котором чередуются картофель и сорго, и пятилетнего цикла, который включает севообороты картофеля, лука, мускатного ореха и сорго. Ван дер Мерве добавляет, что вода - это ограничение на ферме Дендрон. Это также оправдывает посев покровных культур между севооборотами.
«В трехлетнем цикле мы сажаем картофель в первый год, а затем сорго, которое оставляют на земле на два года. После этого снова сажаем картофель. Сорго не собирают, а используют как покровную культуру, потому что оно дешевое, прочное и не требует дополнительных питательных веществ для роста. Мы высеваем из расчета 10 кг / га, и никаких удобрений вносить не нужно, так как в почве остались питательные вещества от предыдущего урожая.
«Мы орошаем сорго, пока оно не начнет расти, а затем оставляем его расти без посторонней помощи.
«Мы периодически срезаем его, позволяя черенкам оставаться на земле, чтобы создать слой мульчи, который помогает удерживать влагу в почве».
Мульча также увеличивает уровень углерода в почве и способствует росту микроорганизмов.
«Он защищает почву от сильной жары и предотвращает распространение сорняков, что, в свою очередь, снижает нашу зависимость от гербицидов», - добавляет Ван дер Мерве.
В пятилетнем цикле картофель сажают в первый год, земля засаживается во второй год, а лук или орехи сажают в третий год. Далее следует сорго. В следующем году картофель снова высаживают, чтобы начать новый цикл. Решение о том, сажать орехи или лук, зависит от местности и почвы.
Мускатный орех хорошо растет на одних землях, тогда как на других лучше растет лук. Ежегодно собирают около 19 000 т лука, урожайность колеблется от 50 т / га до 70 т / га в зависимости от региона. Производство орехов составляет 7 000 т в год, цель - получить урожайность 30 т / га.
Экологичное сельское хозяйство
Ван дер Мерве перешел на минимальную обработку почвы, чтобы создать среду обитания, благоприятную для микроорганизмов. Диск используется для стрижки травы и сорго на земле; как только органический материал полностью разрушен, земли вырываются.
«Мы добавляем кальцитовую известь за три года до посадки картофеля. Нам не нужно добавлять доломитовую известь на большинстве земель Лимпопо, потому что у нас уже довольно высокий уровень магния в почве. «За месяц до посадки картофеля мы добавляем компост из расчета 10 м² / га и гипс из расчета от 1 т / га до 2 т / га», - говорит он.
Весь компост, используемый на ферме, производится собственными силами. Виктор Маконья, управляющий производством компоста в AL 3 Boerdery, объясняет, что они комбинируют навоз крупного рогатого скота, древесную щепу, траву и сорго. «Мы также добавляем цельный лук, который при разложении нагревает компостную смесь, что ускоряет процесс компостирования других материалов.
«Мы измеряем температуру один или два раза в неделю. Когда температура достигает 70–80 ° C, мы переворачиваем компост или орошаем, потому что более высокая температура убивает полезные бактерии. Компост готов, когда температура упадет примерно до 45 ° C ». Сульфат калия и MAP добавляют в почву при посадке картофеля. В Лимпопо не добавляют никакого дополнительного азота и не используют химикаты во время посадки.
Ван дер Мерве подчеркивает важность влажности почвы перед посадкой. Он и его команда используют пятифакторную систему оценки, которая включает влагоемкость почвы, которая должна быть достигнута перед посадкой. Иногда требуется орошение, чтобы довести почву до этой стадии. «После посадки урожая мы оставляем его примерно на четыре недели перед повторным поливом», - говорит он. «При появлении всходов мы вносим первую подкормку удобрением на основе анализа листьев. Питательные вещества меняются из года в год. Дальнейшее удобрение определяется анализом листьев, который проводится каждые две недели ».
Он подчеркивает, что здоровье растений имеет первостепенное значение.
«Вредители и болезни всегда в первую очередь поражают более слабые растения. По этой причине мы распыляем не корректирующее, а профилактическое средство. «Мы избегаем тяжелых ядов, отмеченных красной этикеткой, и прибегаем к ним только тогда, когда у нас есть чума, с которой мы не можем справиться. На Хайвельде нам нужно опрыскивать орехи до того, как появится картофель, но не в Лимпопо ».
Компост и покровные культуры помогают обеспечить здоровье растений.
«Выращивание в гармонии с природой также увеличивает срок хранения. Мы узнали об этом случайно, когда агенты рынка сказали нам, что покупатели, которым приходится далеко ездить, просят именно нашу картошку. Мы считаем, что это потому, что растения более здоровые и дают сильный урожай с большей жизнеспособностью, что приводит к более длительному сроку хранения ».
Около 90% посевов в Дендроне орошаются скважинной водой.
«Если у нас будет хороший дождь и высокий уровень воды в скважине, мы сажаем еще немного», - объясняет Ван дер Мерве. «Тщательно управляя нашими источниками воды, мы гарантируем, что можем продолжать заниматься сельским хозяйством здесь. Ежегодно мы получаем лишь около 350 мм осадков, поэтому мы стараемся улавливать как можно больше осадков ». На ферме используются центральные шарниры, половина из которых была преобразована в драглайны. Это приводит к меньшему испарению воды, что, в свою очередь, снижает необходимое количество воды; это сократило расходы фермы на воду и электричество на 30% и 45% в год соответственно.
Ван дер Мерве говорит, что очень высокий уровень натрия в воде является серьезной проблемой, поскольку при орошении на посевы наносится до 700 кг / га натрия. Также существует нехватка магния в почве в различных местах, что вызывает проблему с поглощением калия и кальция растениями, которую нелегко исправить.
«Следовательно, мы начали добавлять гипс через систему орошения после небольшого просушивания почвы. Это связывает сульфат с натрием, поэтому он вымывает натрий, а кальций остается в почве ».
Семенной картофель
По словам Ван дер Мерве, 90% успеха картофелевода зависит от качества семян. По этой причине AL 3 Boerdery выращивает собственные семена в партнерстве с Richtersveld Growers в Александер-Бэй, которые увеличивают количество семян с G0 до G3.
«Покупка семян может быть рискованной, поскольку они часто старые или незрелые. Мы должны придерживаться нашей программы посадки, поэтому мы не можем дождаться прибытия семян или дождаться их созревания, если они прибудут незрелыми. Производство собственных семян также позволяет нам контролировать качество.
«Семенной картофель собирают по мере необходимости, поэтому он прибывает на ферму в оптимальное время. Между сбором урожая и посадкой им необходимо восемь недель отдыха. Например, при посеве семенного картофеля, созревшего в течение 16 недель, получаются худшие растения, поскольку они теряют слишком много сил ».
