Удача в грязи
В первой части 20th века, Фред Гумц покинул свою родную Германию, чтобы искать счастья в Америке. В конце концов он перебрался в Индиану, где начал преследовать американскую мечту самым американским способом: основать семейную ферму.
В конце 1920-х - начале 30-х годов его сын Ричард начал выращивать мяту, что оказалось выгодным ходом, благодаря которому ферма сохранилась в семье во время Великой депрессии. Ферма росла, и в годы после Второй мировой войны Ричард купил другую ферму недалеко от Индевора, штат Висконсин, примерно в 50 милях к северу от Мэдисона. В течение следующих 40 лет Ричард, а затем его сын Джером управляли обеими фермами. В конце концов, однако, управлять двумя операциями на расстоянии в сотни миль друг от друга стало просто слишком сложно. Благодаря тщательному планированию владения сыновья Джерома Родерик и Ричард - четвертое поколение Гамзов, занимавшееся сельским хозяйством на Среднем Западе - захватили ферму в Висконсине и назвали ее Gumz Muck Farms, LLC.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
«Грязь» в названии происходит от плодородных истых почв региона - торфа с высоким содержанием органических веществ. Эта гадость - главная причина, по которой Гумзы считают, что они добились такого успеха в центральном Висконсине.
«Наш красный картофель действительно хорошо окрашивается в грязи», - говорит Родерик Гумц. «Мы считаем, что это наше преимущество, что мы можем выращивать высококачественный, красивый красный картофель».
Действительно, сельское хозяйство «на навозе», как говорит Гумз, привело к тому, что Gumz Farms, возможно, стала ведущим производителем красного картофеля и лука в Висконсине. На ферме выращивают около 20 процентов красных овощей штата и почти 40 процентов лука. Сегодня площадь фермы составляет 6,500 акров. Из них 850 предназначены для выращивания картофеля, 650 - лука, 350 - моркови и 1,500 - мяты, которая была основной культурой для семьи на протяжении почти столетия. Остальные посевные площади выращивают кукурузу и сою. У Gumz Farms также есть навес для свежей упаковки, через который продается весь картофель и лук.
«Мы вроде как сарай для красного картофеля в Висконсине, - говорит Гумз. «Мы выращиваем урожай, храним его и упаковываем для отправки. Это позволяет нам контролировать качество и безопасность пищевых продуктов ».
Еще одно из основных преимуществ Gumz Farms с маркетинговой точки зрения - это доступ к основным рынкам востока США.
«Наш главный конкурс красных - это долина Красной реки. Наши конкуренты по луку - это Северо-Запад », - говорит Гумз. «Мы ближе к рынкам Восточного побережья. Следовательно, мы пытались создать впечатление, что наша ферма отличается высокой добросовестностью, передовыми методами ведения сельского хозяйства и хорошей безопасностью пищевых продуктов, причем все это ближе к рынкам.
«Почему мы можем делать то, что делаем хорошо?» он продолжает. «Мы стараемся относиться ко всем справедливо. Наша цель - не только совершить разовую продажу, но и построить отношения и партнерство с нашими клиентами ».
У этого бизнеса, конечно же, есть свои проблемы, главная из которых - то, что во многом способствовало его успеху: гадость. В то время как производители во многих частях страны беспокоятся о том, чтобы найти достаточно воды для выращивания картофеля, Gumz Farms пришлось найти способы слить воду, как только она появится. Грязная почва может дать сильный и привлекательный урожай, но ее огромная водоудерживающая способность может создать идеальную среду для болезней, если за слишком короткое время выпадет слишком много проливных дождей. На протяжении многих лет люди на фермах Гумз прилагали усилия, чтобы постоянно улучшать свои земли, чтобы защитить их от этих проливных дождей, в том числе укладывали плитку на многих своих полях.
«Мы всегда делаем что-то, чтобы снизить некоторые риски», - говорит Гумз. «Благодаря этому наша ферма будет здесь и в будущем».
Конечно, большинство проблем, с которыми сталкиваются Гумзские фермы, такие же, как и у производителей во всем мире. Изменение культуры персонала, клиентской базы и политического мира представляет новые препятствия, которые необходимо преодолевать почти еженедельно.
«Наша готовность адаптироваться к меняющейся среде вокруг нас - важная причина, по которой мы смогли добиться успеха», - говорит Гумц. «Все существующие фермы делают то же самое. Иногда это азартная игра, зная, в каком направлении двигаться. Но нет никого, кто бы делал то же самое, что и пять или десять лет назад.
«Конечно, мы по-прежнему выращиваем то же самое: картофель. Но мы должны выяснить, как сделать это более эффективным и действенным способом. Есть много факторов, влияющих на производство и продажу урожая. Наша задача - реагировать и адаптироваться к меняющейся среде ».
В навозной жиже или песке, в сезон дождей или засухи именно эта адаптивность позволит следующему поколению производителей процветать. Можно поспорить, что «Гумз Фармс» будет здесь.
