Potato SA разделяет историю картофельного фермера из провинции Лимпопо Йохана Хольцхаузена, поскольку он подробно описывает, как он заразился Covid-19 и в то же время столкнулся с проблемами, с которыми столкнулся его бизнес из-за ограничений Covid-19 с минимальным перемещением и затратами, связанными с работой в таких условиях. условия.
Когда социально-экономическая катастрофа, вызванная Covid-19, обрушилась на Южную Африку, картофельный фермер из провинции Лимпопо Йохан Хольцхаузен сделал все возможное, чтобы защитить свою рабочую силу от пандемии. Коллектив фермерского кооператива Ортус Бордери, находившийся в радиусе 45 километров в долине между Русенекалем и Стилпортом, был в безопасности - их благополучие и работа были обеспечены должным образом. По иронии судьбы, Хольцхаузен стал единственным человеком из кооператива, который заразился коронавирусом; прикованный к постели не менее трех дней, на кислороде, опасаясь за свою жизнь, и изолирован от своих ближайших родственников.
- Читайте также:
Картофельная кампания SA по раскрытию положения картофеля во время пандемии
Кампания под названием #WhenHopeWhispers направлена на то, чтобы подчеркнуть неукротимый дух и вклад различных заинтересованных сторон из картофельной отрасли в предыдущие годы.
Кампания #WhenHopeWhispers организацией Potatoes South Africa, начатой около трех недель назад с целью взглянуть на человеческую драму отрасли во времена принуждения, вряд ли может потребовать более захватывающих воспоминаний о стойкости, вдохновении и новаторской решимости противостоять коронавирусу. 19 шторм.
Вот его история:
Каким образом Covid-19 спросил у вас больше всего?
Одной из самых больших проблем было соблюдение мер безопасности по сдерживанию распространения инфекции через перемещение сельскохозяйственных рабочих. К счастью, мы живем в изолированной среде, где большинство наших постоянных сотрудников оказываются в уединении. Однако когда дело дошло до использования временных работников, все стало сложнее.
Темпов необходимо перевозить регулярно. Из-за - социального дистанцирования наши затраты в этом отношении увеличились вдвое, поскольку вы не можете перевозить количество людей до COVID-19 одновременно. То, как мы должны были обезопасить людей, разнося их друг от друга, буквально означало две поездки, в то время как раньше мы совершали одну. Это добавило как минимум час времени в пути.
Это также означало, что там, где мы раньше предоставляли транспорт для людей с 7 утра, мы начали привозить их на работу примерно с 4 утра. Кроме того, нам пришлось просканировать их на предмет возможных симптомов. Конечно, нам также пришлось предоставить дезинфицирующие средства и средства индивидуальной защиты - последнее стоило нам руки и ноги из-за высокого спроса в сочетании с высокими ценами в начале пандемии.
В конце концов, рост затрат на ферме вынудил нас приостановить транспортировку временных рабочих, потому что мы просто не могли себе этого позволить наряду с повышением минимальной заработной платы. Еще одним логистическим аспектом прошлогодней изоляции, особенно на ранних стадиях вспышки, было наличие и доступность запчастей и предметов первой необходимости, таких как химикаты. На движение морских грузов повлияла задержка захода судов в наши порты, что является следствием ограничений цепочки поставок, которые все еще имеют место.
В результате фермеры научились планировать немыслимое. Влияние торговых правил Covid-19 впоследствии привело к увеличению импортных расходов. Конечно, ничто не может компенсировать разочарование, связанное с ожиданием входного материала. Если раньше на деталь машины уходило три-четыре дня, прежде чем она стала доступной, то теперь требуется две недели или больше, прежде чем она будет доставлена в точку, где фермер сможет ее забрать - если вам повезет.
Как вирус повлиял на производство?
По сути, мы являемся производителями семян картофеля, что означает, что мы обеспечиваем семенной картофель на ферме как семенным, так и коммерческим производителям. Однако, в зависимости от сорта, он производится либо по контракту, либо для продажи на открытом рынке. Что касается открытого рынка, мы несем полную ответственность за то, чтобы весь произведенный продукт был продан. В условиях Covid, где изменения происходят быстро, это может быть рискованным положением на рынке. На данном этапе производимые нами сорта являются переработанными сортами, выращиваемыми на контрактной основе. В результате мы отказались от контрактных производственных работ, чтобы гарантировать устойчивость.
Эту корректировку стратегических операций можно отнести к пандемии, которая потребовала от нас оценки и переосмысления того, как закрепить наши позиции на рынке. В результате мы отказались от работы по контракту, чтобы гарантировать, что то, что мы производим, будет использоваться. В сегодняшних условиях производственные затраты выросли до такой степени, что вам, как производителю, необходимо собирать информацию о рынке, которая будет информировать разумную ферму для принятия решений.
Картофельная промышленность в Южной Африке насчитывает шестнадцать производственных регионов, которые выходят на рынок в разное время года. Для Восточного и Западного Свободного Государства маркетинговый сезон начинается в феврале. Эти регионы продавали картофель в 2020 году в крайне тяжелых условиях из-за Послания Президента, которое изменило нашу жизнь. Южная Африка имеет диверсифицированный путь выхода на рынок в отношении своей продукции, которая поставляется на рынки свежих продуктов, в формальный и неформальный секторы, а также на экспортные рынки. Национальные рынки свежих продуктов остаются крупнейшими продавцами свежих продуктов в Южной Африке, однако в связи с Covid-19 отрасль отметила сбои в цепочке поставок, при этом, по сообщениям, 20% торговли акциями происходили более напрямую.
Пандемия действительно создала атмосферу неопределенности, в которой производители все больше конкурируют за альтернативные маркетинговые возможности и безопасные точки распространения. Более того, это коренным образом изменило динамику цепочки поставок.
Как насчет того, как это повлияло на операционные расходы вашего бизнеса как производителя?
Что касается картофеля, предназначенного для перерабатывающей промышленности, в основном для обслуживания ресторанов, гостиниц и точек быстрого питания, правила уровней 5 и 4 действительно оказали неблагоприятное воздействие. Операционные расходы, такие как транспорт, внезапно приняли иную форму из-за правил проезда, которые налагали ограничения на пропускную способность всех видов транспорта. В нашем случае дорожные расходы на человека увеличились с 29 рандов до примерно 55 рандов за транспорт каждого рабочего в день.
Вопрос о минимальной заработной плате в хозяйстве был в центре внимания большинства сельскохозяйственных новостей. Как производители, мы были обязаны преодолевать любые финансовые затруднения, вызванные повышением минимальной заработной платы. Вопреки представлениям рынка, характер нашего бизнеса не позволяет нам перекладывать эти расходы на потребителей. Наши договорные обязательства предусматривают, что цены определяются и устанавливаются на годовой основе. Как производители, мы не корректируем цены по своему усмотрению. Цены оговариваются с нашими клиентами заблаговременно, и когда в марте прошлого года произошла вспышка, мы уже работали.
Был ли в это тяжелое время свет в конце туннеля?
Да, в самом деле. Нам повезло в том, что не было серьезных случаев смертности, связанной с Covid-19 и / или вредителями и болезнями, связанными с сельскохозяйственными культурами. Мы были хорошо подготовлены к тому, чтобы обезопасить себя от обычных производственных требований на ферме. Летом выпадает много осадков. Крайне важно, чтобы мы - защищали наши посевы от неустойчивых погодных условий (слишком много / слишком мало дождя), чтобы обеспечить хороший урожай на ферме и внести свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности.
Инновации в продуктах - это то, над чем индустрия размышляет уже некоторое время. Пандемия ускорила темпы приближения отрасли к инновациям. Fresh великолепен и остается самым большим предложением в отрасли. Нам необходимо изучить обработанные предложения с более длительным сроком хранения. Что мы можем подтвердить, так это то, что картофель остается самым важным продуктом, не связанным с зерном. Во времена кризиса - будь то здоровье, голод или бедность - картофельная промышленность Южной Африки играет свою роль в позитивном содействии решению этих социально-экономических проблем.
Что насчет общей картины?
Что ж, помимо воздействия пандемии, в наши расчеты затрат необходимо было включить накладные расходы, такие как рост тарифов Eskom на электроэнергию. Например, мы должны найти баланс между растущими расходами и безудержной безработицей. Люди в неформальном секторе - наши покупатели, но они все чаще борются за то, чтобы свести концы с концами. И это несмотря на то, что картофель является доступным основным продуктом питания.
Разносчики, в особенности, играют жизненно важную роль в поставках продуктов питания между фермерами и потребителями. Мало того, что им не позволяли доступ к торговым площадкам из-за ограничений передвижения, но во многих случаях домохозяйства с сокращающимся располагаемым доходом из-за увольнений просто не могли позволить себе даже элементарные потребности в питании, такие как небольшой мешок картофеля.
Как вы сохраняете надежду?
Земледелие - это проявление веры и определенно не для слабонервных. Вместе с нашими сотрудниками мы остаемся стойкими и верим, что какие бы трудности ни встречались на нашем пути, мы также открываем новые возможности. Когда в начале вспышки у наших постоянных рабочих спросили, хотят ли они вернуться домой, все они, до последнего человека, предпочли остаться и довести дело до конца. Для выполнения поставленной задачи требуется огромное мужество и убежденность. Работа с такими людьми - одна из причин, почему мне нравится заниматься выращиванием картофеля.
#WhenHopeWhispers призван пролить свет на жизнь людей, работающих в картофельной промышленности во времена бедствий. Он завершится 5 мая Обращением о состоянии картофельной промышленности (SOPIA), первой инициативой PSA..