Международный день картофеля: проблемы, стоящие перед производством картофеля в Перу

30 мая мир отмечает Международный день картофеля, событие, признанное Организацией Объединенных Наций, чтобы подчеркнуть пищевую и экономическую значимость этого универсального клубня, Перу выделяется как лидер по производству картофеля в Латинской Америке. В Перу, где насчитывается более 3,000 сортов, из года в год наблюдается устойчивый рост выращивания картофеля.

Несмотря на свои успехи в сельском хозяйстве, Сеть исследований развития (REDES), перуанское академическое учреждение, проливает свет на уязвимости, от которых страдает производство картофеля в стране. Климатические факторы и наличие вредителей, таких как пресловутый «папакуро» (картофельный червь), способствовали снижению производства почти на 10% в 2023 году.

Основная часть урожая картофеля в Перу, составляющая 64%, зависит от условий засушливых земель, орошаемых исключительно естественными осадками, а не современными ирригационными системами. Следовательно, длительные периоды небольшого количества осадков, усугубляемые такими явлениями, как прибрежный феномен Эль-Ниньо, серьезно влияют на эти культуры.

Сезар Гарсиа, экономист REDES, подчеркивает важность решения этих проблем для защиты средств к существованию семей производителей и поддержания решающей роли картофеля в пищевой промышленности и экономике страны.

В ходе кампании 2022–2023 годов произошло значительное падение национального производства, при этом Пуно оказался наиболее пострадавшим департаментом из-за длительной засухи. Производительность по-прежнему вызывает беспокойство: Перу занимает 87-е место в мире по урожайности картофеля на гектар, что намного ниже таких стран, как Аргентина, Бразилия и Мексика.

Гарсия подчеркивает острую необходимость внедрения современных методов ведения сельского хозяйства, включая использование высококачественных семян и удобрений для повышения производительности и эффективной борьбы с вредителями и болезнями.

В дополнение к технологическим достижениям, обеспечение всестороннего обучения фермеров по предотвращению вредителей и борьбе с ними считается важным для повышения устойчивости сектора выращивания картофеля в Перу перед внешними угрозами и обеспечения устойчивого роста в предстоящие годы.