Сегодня на Британской выставке картофеля в Харрогейте Фред Сирл представил восемь ключевых тезисов, отражающих текущее положение дел в отрасли.
В последние недели урожай картофеля в Великобритании сильно пострадал от проливных дождей и наводнений, что привело к задержкам сбора урожая и значительным потерям урожая. Этому предшествовала холодная влажная весна и прохладное лето с низким уровнем освещенности. В результате мы имеем самый низкий урожай картофеля в Великобритании за всю историю.
В настоящее время внутреннего производства достаточно для выполнения контрактов, но погодные проблемы в этом году могут потребовать импорта из таких стран, как Египет и Израиль, в мае-июне 2024 года.
Показатели показывают, что площади, посаженные под картофель в Великобритании, за последние два года сократились более чем на 20 процентов, в основном из-за экстремальных погодных условий и нестабильных производственных затрат (удобрений, топлива и т. д.).
Производители картофеля для производства чипсов в последние несколько лет получали поддержку от крупных производителей чипсов за счет значительного повышения цен на сырье, но ценовая поддержка со стороны крупных розничных продавцов была более нестабильной. Однако Covid-19 и война в Украине «разблокировали некоторый диалог» с ритейлерами относительно цен.
Существует несоответствие между заявленной поддержкой супермаркетов сортов, устойчивых к PCN (картофельной нематоде), и их готовностью согласиться с несколько более низким качеством приготовления, которое обычно характеризует устойчивые сорта.
В целом, в селекции картофеля еще предстоит проделать большую работу по созданию сортов, которые сочетают в себе устойчивость к вредителям/болезням/климату, а также качества хранения, кулинарии и вкусовые качества.
Площадь земель, свободных от картофельных нематод, в Шотландии продолжает сокращаться, что делает производство семенного картофеля там все более дорогим и трудным.
Существует прекрасная возможность извлечь дополнительную пользу из урожая картофеля путем извлечения картофельного белка или таких соединений, как соланезол, ценный ингредиент в косметике и медицине.
В заключение отметим, что для картофельной отрасли Великобритании наступили непростые времена, но еще есть много возможностей для инноваций и улучшений!