Картофель стал жизненно важной основной культурой в Китае, служа не только основным источником пищи, но и ценным товаром и кормом для скота. В последние годы различные правительственные ведомства по всей стране усилили свою политическую поддержку, способствуя развитию всей производственной цепочки и превращая мелкое выращивание картофеля в крупные отрасли промышленности.
Это заявление стало известно во время пресс-конференции, проведенной Министерством сельского хозяйства и сельских дел 8 числа этого месяца. Конференция пролила свет на текущее состояние дел в картофельной отрасли Китая, представленное на Китайской конференции по картофелю 2023 года, проходившей в Динси.
Тан Кэ, директор Департамента маркетинга и информационных технологий Министерства сельского хозяйства и сельских дел, подчеркнул, что развитие картофельной отрасли имеет огромное значение для обеспечения национальной продовольственной безопасности, консолидации и расширения усилий по борьбе с бедностью, а также содействия омоложению сельские районы. В последние годы площадь выращивания картофеля в Китае стабилизировалась на уровне около 70 миллионов му (приблизительно 4.67 миллиона гектаров), а производство достигло почти 90 миллионов тонн, что составляет примерно четверть мирового производства и стабильно занимает лидирующие позиции в мире по производству картофеля.
Одновременно с этим год от года растет уровень производства, а производственная цепочка укрепляется и расширяется. За последнее десятилетие производство свежего картофеля на акр увеличилось более чем на 200 килограммов, достигнув примерно 1,290 килограммов. Масштабы основных производственных зон в северо-западном и юго-западном регионах также значительно выросли. Министерство сельского хозяйства и сельских дел создало технологическую систему выращивания картофеля для проведения исследований и разработки ключевых технологий, актуальных для всех этапов производственной цепочки.
Более 70% картофеля в Китае выращивается в бедных регионах. По словам Тан Кэ, посредством развития заказоориентированных производств, закупок по гарантированным ценам, создания ведущих предприятий, кооперативов и фермерских ассоциаций соответствующие ведомства направляют предприятия на создание механизмов, увязывающих выгоды сеянского хозяйства. Это позволило фермерам увеличить свои доходы более чем на 200 юаней за му.
«С точки зрения международной торговли импорт и экспорт картофеля в Китае неуклонно росли, сохраняя в последние годы профицит. В основном экспорт состоит из свежего картофеля и замороженного картофеля фри, а импорт — в основном из картофельного крахмала», — заявил Суй Цзяньфэй, научный сотрудник Института овощей и цветов Китайской академии сельскохозяйственных наук. Он подчеркнул, что картофельная отрасль открывает широкие перспективы для развития, но также сталкивается с проблемами, вызванными такими неблагоприятными факторами, как изменение климата.
Суй Цзяньфэй отметил, что следующим шагом будет выведение высококачественных, высокоурожайных и мультиустойчивых сортов посредством научных и технологических инноваций. Это включает в себя содействие использованию экологически чистых и эффективных технологий производства, использование возможностей быстрого развития продуктов переработки картофеля, а также разработку экологически чистых, питательных продуктов питания, подходящих для различных групп потребителей и вкусовых предпочтений. Для модернизации отрасли и увеличения доходов от выращивания растений следует поощрять глубокую переработку.
Стоит отметить, что Китайская картофельная конференция в Динси проводится с 14 года в течение 2008 сессий и служит важной площадкой для демонстрации картофельной продукции, проведения экономических и торговых переговоров, а также привлечения инвестиций. В этом году конференция пройдет с 15 по 17 сентября в Динси, провинция Ганьсу, полностью демонстрируя новые технологии, процессы и продукты. Кроме того, параллельно пройдет форум по здоровому и устойчивому развитию картофельной отрасли, привлечению инвестиций и другие мероприятия.