Замороженный экспресс является одним из крупнейших переработчиков картофеля и производителей замороженного картофеля фри в Колумбии. Семейная компания производит продукты из картофеля уже более 25 лет и поддерживает колумбийских фермеров, у которых они закупают сырье.
В августе 2021 года Frozen Express установил Система Elea PEF в их производственную линию в рамках модернизации их технологической линии. Цель внедрения PEF заключалась в том, чтобы иметь возможность производить более крупный картофель фри различной формы с лучшим качеством и экономить затраты в производственном процессе.
Гильермо Фонсека, технический директор Frozen Express, говорит: «Мы решили использовать PEF, чтобы улучшить наши линии и производить более качественные продукты с меньшими затратами. Elea была для нас лучшим выбором, потому что у компании большой опыт, много полномочий и очень хорошая техническая поддержка».
Elea является ведущим мировым поставщиком технологии PEF и предлагает ряд ленточных систем PEF различных размеров с различной пропускной способностью линии. Вместе с Игнасио Алонзо, представителем Elea в Колумбии, была установлена система Elea PEF Advantage B10 -320 с производительностью линии от одного клубня до 12 тонн в час.
Вместе с Игнасио Алонзо, представителем Elea в Колумбия, они установили ремень Elea Advantage Belt в рамках модернизации своей подготовительной линии. Алонзо помогал на месте с установкой и сотрудничал с техническими специалистами Frozen Express.
Технология Elea PEF заменяет традиционный предварительный нагрев клубней картофеля и снижает общее потребление воды и энергии. Кроме того, наблюдались улучшенная резка, больший выход продукта и лучшее качество. Система устанавливается перед гидроабразивной резкой, где низкотемпературный и низкотемпературный процесс приводит к размягчению ткани и повышению качества резки.