Главный герой Patata di Bologna PDO в Чезенатико в интерпретации знаменитого шеф-повара. Назначение в пятницу 31 июля на первом этапе Трамонто ДиВино , тур, посвященный продуктам ЗОП и ЗГУ из Эмилии-Романьи в сочетании с великолепными региональными винами, предлагаемыми сомелье Айс-Эмилии и Романьи.
В увертюре Чезенатико ЗОП Патата ди Болонья будет главным героем кулинарного шоу с участием четырех участников. Альберто Факкани , 2 Мишленовский шеф-повар ресторана Magnolia в Чезенатико вместе с Карлой Брильядори, руководителем кулинарной школы Casa Artusi в Форлимпополи. Изюминкой вечера является кухня Артузи, дань 200-летию Пеллегрино Артузи, отцу итальянской кухни. Звездный повар, по сути, приготовит по артузианскому рецепту n. 446 Картофельный пирог с картофелем Болоньи, ЗОП, вместе с Панчеттой Пьячентиной и Мидиями из Романьи.
«Для нас это важная витрина в рамках мероприятия, которое продвигает региональные сертифицированные продукты в течение пятнадцати лет, - говорит Давиде Мартелли, президент Консорциума по защите ЗОП Патата ди Болонья - La Patata di Bologna PDO за его особенности, которые делают его уникальным. Этот продукт, который все больше ценится великими поварами, используется в рецептах для гурманов, а также в традиционных блюдах популярной кухни. Интерпретация в рецепте Артузи делает нам честь, особенно в контексте празднования 200-летия Пеллегрино Артузи ».
Мероприятие состоится на живописной площади Пьяцца. Спосе-деи-Маринаи в Чезенатико, и в течение нескольких дней он уже распродан.
Пресс-служба Bologna Dop Potato