Всемирная организация здравоохранения требует, чтобы трансжиры промышленного производства были запрещены во всем мире

Вчера Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила REPLACE, пошаговое руководство по устранению промышленных трансжирных кислот из мировых запасов продуктов питания.

Устранение трансжиров является ключом к защите здоровья и спасению жизней: по оценкам ВОЗ, ежегодно потребление трансжиров приводит к смерти более 500,000 XNUMX людей от сердечно-сосудистых заболеваний.

Промышленно производимые трансжиры содержатся в затвердевших растительных жирах, таких как маргарин и топленое масло, и часто присутствуют в закусках, выпечке и жареной пище. Производители часто используют их, поскольку они имеют более длительный срок хранения, чем другие жиры. Но можно использовать более здоровые альтернативы, которые не повлияют на вкус или стоимость еды.

Тедрос Адханом Гебрейесус, Генеральный директор ВОЗ:

«ВОЗ призывает правительства использовать пакет действий REPLACE для исключения промышленных трансжирных кислот из пищевых продуктов».

«Реализация шести стратегических действий в пакете REPLACE поможет добиться устранения трансжиров и станет крупной победой в глобальной борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями».

ЗАМЕНИТЬ

Инициатива ВОЗ REPLACEREPLACE предусматривает шесть стратегических действий для обеспечения быстрого, полного и устойчивого исключения промышленных трансжиров из пищевых продуктов:

• ПЕРЕСМОТРЕТЬ пищевые источники промышленных трансжиров и окружающую среду на предмет необходимых изменений в политике.
• Содействовать замене промышленных трансжиров на более полезные для здоровья жиры и масла.
• Законодательные или нормативные акты по исключению трансжиров промышленного производства.
• Оценивать и контролировать содержание трансжиров в пищевых продуктах и ​​изменения в потреблении трансжиров населением.
• Повышайте осведомленность политиков, производителей, поставщиков и общественности о негативном воздействии трансжиров на здоровье.
• Обеспечьте соблюдение политик и правил.

Пакет действий ВОЗНесколько стран с высоким уровнем доходов практически отказались от трансжиров промышленного производства путем введения законодательно установленных ограничений на количество, которое может содержаться в упакованных пищевых продуктах.

Некоторые правительства ввели общенациональный запрет на частично гидрогенизированные масла, основной источник промышленных трансжиров.

В Дании, первой стране, которая ввела ограничения на промышленно производимые трансжиры, содержание трансжиров в пищевых продуктах резко снизилось, а смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась быстрее, чем в сопоставимых странах ОЭСР.

Том Фриден, президент и генеральный директор Resolve to Save Lives, инициативы Vital Strategies:

«Нью-Йорк отказался от трансжиров промышленного производства десять лет назад, следуя примеру Дании».

«Транс-жиры - это ненужное токсичное химическое вещество, которое убивает, и нет причин, по которым люди во всем мире должны продолжать подвергаться его воздействию».

Необходимы действия в странах с низким и средним уровнем доходов, где контроль за использованием промышленных трансжиров зачастую слабее, чтобы гарантировать, что выгоды одинаково ощущаются во всем мире.

Глобальный посол ВОЗ по неинфекционным заболеваниям Майкл Р. Блумберг, мэр Нью-Йорка, занимавший три срока, и основатель Bloomberg Philanthropies:

«Запрет трансжиров в Нью-Йорке помог снизить количество сердечных приступов без изменения вкуса или стоимости еды, а отказ от их использования во всем мире может спасти миллионы жизней».

«Комплексный подход к борьбе против табака позволил нам добиться большего прогресса во всем мире за последнее десятилетие, чем почти кто-либо считал возможным - теперь аналогичный подход к трансжирам может помочь нам добиться такого прогресса в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, еще одной из ведущих причин в мире предотвратимой смерти ».

Исключение промышленных трансжиров из мировых запасов продовольствия было определено в качестве одной из приоритетных задач стратегического плана ВОЗ, проекта 13-й Общей программы работы (ОПР13), которая будет направлять работу ВОЗ в 2019-2023 годах.

ОПР13 включена в повестку дня 71-й сессии Всемирной ассамблеи здравоохранения, которая состоится в Женеве 21-26 мая 2018 г.

В рамках Целей устойчивого развития ООН мировое сообщество взяло на себя обязательство сократить на одну треть к 2030 году преждевременную смерть от неинфекционных заболеваний.

Глобальное устранение трансжиров промышленного производства может помочь в достижении этой цели.

(Щелкните изображение, чтобы посмотреть видео)

Инициатива ВОЗ REPLACE, направленная на устранение трансжиров промышленного производства Тедрос Адханом Гебрейесус:

Почему наши дети должны иметь в еде такой небезопасный ингредиент? »

«В настоящее время мир вступает в Десятилетие действий ООН в области питания, используя его как движущую силу для улучшения доступа к здоровой пище и питанию».

«ВОЗ также использует эту веху для работы с правительствами, пищевой промышленностью, научными кругами и гражданским обществом, чтобы сделать пищевые системы более здоровыми для будущих поколений, в том числе путем отказа от трансжиров промышленного производства».