Почему растут цены на горячие чипсы

Фермеры-картофелеводы говорят, что внезапный скачок цен на картофель не является их ошибкой, несмотря на рост затрат в сельскохозяйственном секторе.

Недавно в супермаркетах были замечены четырехкилограммовые мешки картофеля по цене 9 долларов, и, по мнению экспертов, ожидается подорожание еще на 30 процентов.

Фермер Кевин Махер из Спрингбанка в Виктории говорит, что его доля от крупных покупателей картофеля, таких как супермаркеты и сети быстрого питания, не изменилась, и что рост цен на картофель не происходит из-за того, что фермеры перекладывают расходы на других.

«Мы получаем стабильную плату в размере около 33 центов за килограмм или 330 долларов за тонну», — сказал Махер. Текущее дело.

«Но наши расходы растут из года в год. Удобрения удвоились с 700 до 1400 долларов, потому что на мировом рынке их не хватает», - сказал он.

Топливо тоже проблема.

«В сельском хозяйстве мы используем больше топлива, потому что наши баки и наши тракторы больше, чем автомобильный бак. Мы должны культивировать земля и почва для выращивания», — сказал Махер.

Махер рассказывает, что фермеры просят увеличить плату, чтобы обеспечить поставки.

«Дайте нам до 500 долларов за тонну. Нам это нужно, чтобы оставаться в бизнесе и продолжать вкладывать часть нашего дохода в новые заводы и оборудование, чтобы мы были жизнеспособны в долгосрочной перспективе», — сказал он.

Повышение цен на картофель также ударило по местным магазинам еды на вынос, таким как Mama's BBQ в Endeavour Hills, штат Виктория.

Уолли Хаули вместе со своей семьей управляет рестораном Mama's BBQ.

«На данный момент фишки как золото, потому что цены зашкаливают», — сказал он.

Хавли стал культовым в социальных сетях после того, как видео, на которых он танцует по магазину в золотой шляпе, стало вирусным.

Но, несмотря на крепкие отношения со своими клиентами, Хавли недавно был вынужден пересмотреть свои цены, чтобы убедиться, что его бизнес остается стабильным.

«Я не хочу повышать цены. Я хотел бы сохранить мои цены прежними, потому что я люблю своих клиентов. Последний раз я (поднимал цены) был четыре года назад. Но мне пришлось, потому что все идет через крышу», — сказал Хавли. Текущее дело.

Хавли опасается, что увеличение расходов может привести к серьезному давлению на местные магазины еды на вынос.

«Некоторые семейные предприятия закрываются. Мы должны поддерживать работу малого бизнеса и не беспокоиться о крупных сетях», — сказал он.

Гарри Гавалас, управляющий рестораном Gummy's Fish and Chips во Франкстоне, штат Виктория, соглашается.

«Теперь, когда картофель подорожал на 30%, это вызывает еще большую тревогу. Это наш хлеб с маслом в магазине. Это борьба, это очень тяжело, сказал Гавалас.

Источник: https://9now.nine.com.au