В течение Маркетингового года с июля 2020 по июнь 2021 (МГ) потребители в США купили в общей сложности 261,722.7 2018 тонны картофеля больше, чем до пандемии (июль 2019 - июнь 3.1 МГ), общие отраслевые данные Side Delights также показывают, что розничные продажи свежего картофеля только картофель составил XNUMX млрд долларов США.
Эти статистические данные подтверждают сохраняющийся спрос на картофель в США, которые по-прежнему занимают лидирующие позиции. овощной и верхний гарнир в деревне.
Поскольку многие потребители по-прежнему предпочитают обедать дома, это можно рассматривать как основание для продолжающегося роста спроса на картофель в США.
Недавно опубликованный отчет о воздействии COVID-19 показывает, что основной причиной, по которой некоторые покупатели остаются дома, был не SARS-Cov-2. Основными драйверами являются стоимость (50%) и комфорт (40%), при этом «дешевле» лидируют в большинстве возрастных групп и в отдельных штатах.
«Мы рады, что покупатели продолжают выбирать картофель как овощ номер один», - отметила Кэтлин Триу, президент и генеральный директор Fresh Solutions Network, цитируемая The Packer.
Те же данные подтверждают, что фасованный картофель, такой как продукты, пригодные для использования в микроволновой печи, и продукты в одной упаковке, выросли в долларах и объемах за последние 12 месяцев.
Определенные виды картофеля повлияли на производительность за тот же период: желтый, мелкий, смешанный и мальковый картофель увеличились как в продажах, так и в объеме в течение 2020 года, что предоставило розничным торговцам дополнительные возможности для покупок.
Если у покупателей есть картофель в списке покупок (часто, поскольку 74% из них сообщают о том, что едят картофель еженедельно), магазины могут предложить им попробовать эти сорта еще раз, чтобы увеличить размер корзины и расширить возможности для ужина.
