Цена на картофель в Турции была основным предметом обсуждения в июне, когда цена одного килограмма картофеля поднялась до 1.25 доллара США.
Однако с началом сбора урожая во многих производство В районах цены упали до более типичного уровня.
Тем не менее, ни производители, ни потребители не удовлетворены.
Из-за увеличения производственных затрат, связанных с девальвацией турецкой лиры, рентабельность производителей картофеля снижается с каждым днем. Средние оптовые торговцы оказывают сильное давление на производителей.
Показатели потребления также стремительно снижаются из-за снижения средней покупательной способности турецких потребителей. Турецкое домохозяйство обычно потребляет в среднем 4 мешка картофель ежегодно, но по последним данным эта цифра упала на 50%.
Примерно в это же время в прошлом году цены на картофель в рознице составляли около 0.25 доллара США, тогда как в настоящее время цены на картофель составляют около 0.43 доллара США за кг. Однако цена, которую платят производители, остается неизменной - от 0.15 до 0.20 доллара США за кг. Но если сравнить себестоимость производства в прошлом году и себестоимость производства в этом году, то стоимость семян выросла на 25%, стоимость топлива увеличилась на 45%, стоимость удобрений выросла на 35%, стоимость оборудования для полива выросла. увеличилась на 25%, стоимость рабочей силы увеличилась на 40%, а транспортные расходы увеличились на 60%. В среднем производители увеличивают свои производственные затраты на 30%, в то время как их продажная цена вынуждается оптовиками оставаться на том же уровне, что вынуждает их продавать продукцию почти без прибыли или, в некоторых случаях, с убытком.
Следовательно, многие производители находятся на перепутье и серьезно задумываются о том, чтобы отказаться от своего растущего бизнеса. Это также будет иметь серьезные последствия для потребителей, поскольку предложение упадет из-за того, что многие производители уйдут из бизнеса, что, в свою очередь, приведет к нехватке предложения и росту цен. Так что не будет слишком надуманным думать, что цены на картофель снова подскочат до уровня 1.5 доллара за килограмм, если не будут решены проблемы производителей.
Еще одна проблема, с которой сталкиваются производители картофеля, - это отсутствие надлежащих холодильных установок в производственных регионах.
Фермеры в районе Козе в Гюмушане, городе, расположенном на севере Турции, например, вынуждены выбрасывать много продуктов, если на рынке нет покупателя, потому что у них нет холодильных складов в этом районе. Производители просят государство вмешаться и решить эту проблему. Производство картофеля является основным источником дохода для людей, живущих в этом районе, и производственные площади быстро сокращаются из-за вышеупомянутой проблемы с холодным хранением. Площадь производства картофеля за несколько лет сократилась почти на 65%.
Производители отмечают, что их потери достигают 50%, и они не могут оставаться в бизнесе с таким уровнем потерь.
Производители считают, что, если государство сможет оказать некоторую помощь и построить холодильный склад для всех производителей, это решит большинство их проблем, и они смогут увеличить объем производства до уровня, который был несколько лет назад.
