Второй хлеб и живой продукт: как «Goodnessfood Tambov» готовится к сезону 2026 года

Международный картофельный тур продолжает свое путешествие по ключевым регионам выращивания картофеля, недавно прибыв в заснеженную деревню Борщевое Тамбовской области.Чтобы понять текущую ситуацию в отрасли, Potatoes News Мы пообщались с Юрием Анатольевичем Лесниченко, главой компании Goodnessfood Tambov, чтобы обсудить нюансы нового сезона..

Подготовка к сезону: вызовы и дисциплина

Для фермеров начало весны — это время интенсивной подготовки техники.Сегодня одной из главных проблем является доступность запасных частей для базовых моделей тракторов Challenger, производство которых прекращено, что приводит к увеличению сроков поставки..

Несмотря на это, ферма начала активную кампанию по ремонту 1 марта.Процесс строго регламентирован:

• Агрономы и инженеры проводят осмотр оборудования, используя контрольные списки и официальные акты приемки.
• Каждый оператор станка несет личную ответственность за закрепленный за ним станок.
• Эта строгая система контроля успешно обеспечивает бесперебойную работу их предприятий на протяжении шести лет подряд.

Инновации в севообороте и хранении сельскохозяйственных культур.

Предприятие, обрабатывающее 5,890 гектаров в рамках огромного хозяйства площадью 200 000 гектаров, поддерживает севооборот, выращивая также зерновые культуры, ячмень для пивоварения и кукурузу.Среди овощей наибольшую прибыль приносят морковь, за ней следуют картофель (на втором месте) и свекла (на третьем)..

Стратегии хранения значительно различаются в зависимости от вида культуры:

• В пяти модернизированных холодильных установках в контейнерах хранится до 7,000 тонн моркови.
• Традиционно свеклу хранят большими партиями, поскольку ее собирают в конце сентября, когда температура воздуха естественным образом понижает ее.
• Поскольку при хранении больших объемов свекла остается пригодной для использования лишь на 65%, компания в этом году внедряет инновационное решение.
• Из 40 гектаров свеклы 20 будут засеяны грядами.
• Уборка будет производиться с помощью комбайнов с гребневыми жатками для уменьшения механических повреждений, после чего урожай будет помещен в контейнеры.

Секреты тамбовского картофеля

Богатая черноземная почва Тамбова даёт картофель с превосходным вкусом, но тяжёлая земля создаёт трудности при уборке урожая, образуя большие комки земли..

Для преодоления этой проблемы ферма применяет строгие технологические методы:

• Картофель выращивают исключительно с использованием орошения, что помогает размягчить почву.
• Формирование гребней должно быть завершено строго в течение 3-5 дней после посадки, чтобы предотвратить высыхание почвы.
• Для соблюдения этих сроков посадка и подготовка грядок проводятся круглосуточно в две смены с использованием GPS-навигации.

Основное внимание уделяется выращиванию картофеля для переработки по контрактам с такими партнерами, как крупный переработчик картофеля для производства чипсов и компания WEFRY.В отличие от столовых сортов, для картофеля, предназначенного для переработки, в складских помещениях обязательно требуется увлажнение воздуха.Понижение температуры для предотвращения прорастания строго запрещено, так как это приводит к повышению уровня сахаров и появлению дефектов.Зимой, когда складское помещение частично пустует и не может поддерживать собственное тепло, ферма даже использует специальные тепловые пушки для обогрева урожая..

Взгляд в будущее

В планах на следующие 5-10 лет компания Goodnessfood Tambov сосредоточится на модернизации и адаптации к изменению климата.В связи с тем, что лето становится все жарче, компания планирует расширить площадь орошаемых земель с нынешних 1,300 гектаров до 1,800 гектаров.Это позволит им засеять 600 гектаров картофеля в рамках трехлетнего севооборота..

Они также инвестируют в отстойники и системы промывки моркови в виде «джакузи», благодаря которым морковь может быть собрана с содержанием грязи до 20% в дождливое лето..

Философия картофелевода

Для Юрия Анатольевича, который работает с этой культурой более 20 лет и вырос в Донбассе, картофель — это «второй хлеб» и продукт жизни.Успех в этой требовательной отрасли сводится к тому, чтобы относиться к урожаю как к живому организму.Если к картофелю относиться с любовью и заботой, он всегда ответит взаимностью.