Испытания по селекции картофеля Texas A&M предлагают сорта красных, рыжеватых, младенцев и пекарей

Когда Келли Кубалл недавно участвовал в испытаниях сортов Техасской программы по селекции и развитию сортов картофеля возле Спринглейка, он находился далеко от своей специализированной картофельной компании в Арвине, Калифорния.

Кубалл сказал, что селекционные материалы для картофеля Texas A&M могут предоставить новые продукты для его клиентуры Tasteful Selections. Как координатор по развитию ассортимента компании, он ищет картофель с уникальными характеристиками, такими как форма, цвет, размер - «все, что может улучшить то, что мы уже выращиваем и кладем в наши сумки для наших клиентов».

По его словам, компания Tasteful Selections в основном специализируется на детском картофеле - быстрорастущем рынке. Это его четвертый год, чтобы наблюдать за испытаниями в Спринглейке, но он уже семь лет выращивает и оценивает картофель Texas A&M в Калифорнии и в других регионах выращивания Tasteful Selections на Западном побережье.

В настоящее время они проводят расширенные испытания трех техасских экспериментальных разновидностей.

Доктор Изабель Вейлс, селекционер картофеля компании A&M AgriLife Research из Техаса в Колледж-Стейшн, во время недавнего полевого дня посетила представителя Tasteful Selections Келли Кубалл.
(С любезного разрешения: Texas A&M AgriLife / Кей Ледбеттер) Келли Кубалл, «Со вкусом»:

«Если сорта пройдут все квалификационные требования в ходе ранних наблюдательных испытаний, мы получим, а затем проведем градуировку линий для повторных и коммерческих испытаний».

Кубалл был среди примерно 50 человек, которые посетили ежегодный День картофельного поля в сотрудничестве с Springlake Potato Sales Inc. и фермой Брюса Барретта.

Доктор Изабель Вейлс, селекционер из Техасского агентства A&M AgriLife Research в Колледж-Стейшн, сказала, что основная цель селекционной программы - выведение новых сортов картофеля. Сейчас она возглавляет программу разведения, долгое время проводившуюся доктором Крейтоном Миллером.

Д-р Изабель Вейлс, селекционер картофеля Texas A&M AgriLife Research в Колледж-Стейшн, рассказывает о целях селекционной программы и выпуске сортов. Сейчас она возглавляет программу разведения, которую долгое время проводит доктор Крейтон Миллер.
Фреш Маркет Рюссет

Изабель Вейлс, заводчик картофеля A&M AgriLife Research из Техаса:

«Мы работаем на разных рынках».

«Очевидно, что очень важны свежие рыночные рыжевато-коричневые продукты, за которыми следуют рубильные машины».

Рыжие звезды Техасского A&M картофель программа разведения, слева направо: безымянный специализированный сорт с розовыми глазами; Vanguard, выпущенный в этом году; Reveille, выпущенный в 2015 году; и давнишний Норкотах.
(С любезного разрешения: Texas A&M AgriLife / Kay Ledbetter) Программа Texas A&M известна своим выпуском нескольких сортов свежих рыночных сортов Russet Norkotah, включая № 278, который, по ее словам, является «красивым, свежим рыночным красновато-коричневым, давно ценимым в рынок ».

Штаммы Texas A&M Russet Norkotah в настоящее время имеют 35 лицензиатов в 12 штатах. Другой недавний выпуск, Reveille Russet, был лицензирован для 16 семеноводов с комментариями, что это «очень хороший запеченный картофель».

Изабель Вейлс:

«Vanguard Russet - наш последний релиз».

«Это блочный, привлекательный картофель, на который мы возлагаем большие надежды. У нас также есть еще один красновато-коричневый сорт с розовыми глазами и желтой мякотью, но мы все еще находимся в процессе поиска тех, кто заинтересован в его продвижении ».

Фирменный картофель

Что касается специального картофеля, она сказала, что они работают с сортами, которые имеют разные размеры, цвета кожи и мякоти, а также некоторые с более высоким уровнем антиоксидантов.

Изабель Вейлс:

«Мы работаем в области мелкого картофеля, картофеля небольшого размера, но это относительно новый рынок, и нам нужны промоутеры или послы, которые заинтересованы в продвижении этого картофеля среди населения».

«У нас также есть довольно продвинутые материалы, не совсем готовые к выпуску, но очень интересные с точки зрения различных кулинарных приготовлений».

«Есть один особый сорт с красной мякотью, который, я думаю, может быть полезен вегетарианцам. Это почти похоже на красное мясо ».

«Это довольно забавно, мы назвали это« папарони »в честь папас, что означает« картофель ». Мы режем их, как пепперони для пиццы ».

«Нам нужны люди, которые творчески мыслят нестандартно, чтобы начать ценить такие параметры, как содержание питательных веществ, вкус и оригинальность».

Как работает программа "Селекция картофеля"

По словам Валеса, программа селекции картофеля начинается с скрещивания родительских линий, которые могут иметь желаемый признак, но не весь набор. У переходного квартала около 70 родителей.

Изабель Вейлс:

«Из этого мы производим фрукты или ягоды, содержащие настоящие семена картофеля; мы сажаем семена, чтобы получить ростки клубней, которые пойдут в поле в первый год ».

«Они высажены в наших местах в Спринглейке и Далхарте. В этом году насчитывается 70,000 XNUMX различных генотипов ».

По словам Валеса, после сбора урожая все клубни оцениваются по размеру, форме, цвету и другим качествам. На этом уровне отбор является строгим, и только 1-2 процента отобраны для повторной посадки во второй полевой год. Ежегодно посевной материал увеличивается и проводится дополнительный отбор.

Изабель Вейлс:

«Как только у нас будет достаточно семян от одного сорта, мы переместим их на повторные испытания, где мы будем уделять внимание урожайности, качеству, устойчивости к болезням, качеству измельчения и другим параметрам».

Около 50 человек приняли участие в недавнем дне картофельного поля, организованном Техасской программой по селекции и развитию сортов картофеля A&M.
(С любезного разрешения: Texas A&M AgriLife / Kay Ledbetter) Затем выбранные образцы переносятся на национальный уровень и помещаются в Юго-западные испытания, в которые входят Техас, Колорадо и Калифорния, сказала она. Если они пройдут этот уровень, они отправятся на испытания в Западном регионе, который включает эти три штата, а также Вашингтон, Айдахо и Орегон.

Картофель фри

По словам Вейлса, чипирование картофеля является отдельным национальным проектом, а также несколькими другими штатами и испытаниями.

В то время как Texas A&M прилагает большие усилия по разведению чипсов, она сказала, что они еще не готовы ничего выпускать.